你知道吗？常用的15种香料用途: 1、第一：肉桂：驱寒，温补，常用于煲汤、炖肉等。 2、第二：八角：提味，增香，多用于红烧菜肴、卤制品中。 3、第三：花椒：麻味，去腥，常用于川菜等麻辣菜肴中。 4、第四：丁香：提鲜，增香，可用于炖肉、煮汤等。 5、第五：桂皮：祛寒，调味，多用于肉类烹饪及制作卤料。 6、第六：山奈：增香，用于咖喱、炖菜等。 7、第七：胡椒：提味，可用于各种咸鲜类菜肴。 8、第八：茴香：增香，常用于炒菜、卤制品等。 9、第九：薯蓣：增香，可用于炖汤、煲粥等。 10、第十：香叶：提味，常用于煲汤、炖肉等。 11、第十一：陈皮：理气，健脾，可用于煲汤、炖肉等。 12、第十二：罗勒：增香，可用于披萨、意面等西餐。 13、第十三：香葱：提味，多用于凉菜、热菜等。 14、第十四：生姜：去腥，增味，常用于各种菜肴中。 15、第十五：大蒜：提味，去腥，广泛用于各类烹饪中。
