探访罗永浩事件后西贝后厨，员工：外卖订单骤降，收入几乎砍半！ 网友表示： 昨天以为西贝老板底气十足，敢于开放直播，今天看了直播，发现罗永浩底气更足了！ 没几个人反对预制菜，大家反对的是搞了半天，发现都是隔月、隔半年、甚至隔年的僵尸菜，关键是那些黑心资本家拿来冒充当天现切、现配、现炒，高价卖给消费者！ 冻肉和冷鲜肉差了几倍价格，冷鲜肉和当天的鲜肉又差了不少价格，消费者花了鲜肉的钱吃了放了不知道多久的僵尸肉（也许在制成预制菜之前在冻库里面放了几年、甚至十几年）！ 卖预制菜包装得这么高档，卖这么贵，把消费者当猴耍！ 看贾国龙那气急败坏的样子就知道打在他七寸上了，还有那公关水平！让人泪目！ 老贾这次冒失了，人家老罗只是创业不行，吵架可从没输过，并且越吵知名度越高，越吵带货越溜。感觉这次老贾又是给老罗送流量。 不管罗永浩的目的是什么，都希望国家出台菜品分级（是否预制、或者属于哪个阶段的预制）以及对菜品级别公开展示，以满足消费者的知情权和选择权！！！ 这只是开始而已。雪糕刺客凉了，水果刺客也凉了，接下来就轮到这个预制菜刺客了！ 预制菜就算了，还贵，关键除了儿童餐用的大豆油是非转基因的，其他的菜用的基本上都是用的转基因大豆油！今天媒体直播看到的！ 罗永浩 预制菜
用户13xxx40
罗永浩本来打算悬赏求证据，没想到西贝自己大大方方晒证据，笑死[抠鼻]
KK 回复 09-13 06:58
肥水不流外人田，自己把悬赏拿了不好吗？
TOCCATA 回复 09-13 06:51
西贝：罗太君，你要的证据来了，给钱[得瑟]
TOCCATA
于东来也不知道是傻了还是飘了，居然迫不及待跳出来给西贝站台
用户10xxx58 回复 09-13 07:44
有点飘了
用户12xxx03 回复 09-13 08:19
我也是很无语
用户85xxx73
很多饭店都是提前做好的，就加热一下，不然饭点根本忙不过来，你想想一下子来好几桌，半小时内要全部上齐，现做能行吗？我在广东的茶餐厅干了十几年，
噬劶 回复 09-13 05:49
没看到图片那个袋装？有些2024年
梵天 回复 09-13 06:03
提前做好是提前多久
枫叶［陳東］
有损老百姓健康的彻底消灭
用户17xxx73 回复 思青旗 09-13 09:20
还有价格问题，预制菜卖现炒的价，要是能有知情权，随便他们折腾
思青旗 回复 09-13 06:37
实事求是，对健康损害不大，长期冷冻细菌也繁殖不起来，主要是食用口感变差了，但加了重调料之后你也吃不出来，打击主要在心理上。现在知道为什么这些僵尸肉卖不到广东了吧。
弘泰微镀阿峰
吃的都是装B的人，我们穷自己动手。
国富 回复 09-13 10:29
说的好
佛系军刀 回复 09-13 09:57
西贝又不是什么高端餐厅，也不贵，去了有啥可装b的。
用户11xxx99
罗永浩只是碰巧去西贝吃了个饭，发现死贵还难吃。就吐槽一下。老贾不干了，要找罗永浩算账，老罗刀都准备好了，而老贾在耍大刀的时候一不小心把自己抹脖子了。老罗不战而胜
佛系军刀 回复 09-13 10:02
罗永浩会觉得西贝死贵？西贝最多算个中等价格的餐饮店。
用户14xxx86 回复 佛系军刀 09-13 17:46
对罗来说，可能主要不爽的是当时吃着感觉像预制菜
用户10xxx21
老罗从来没让人失望过
龙行龘龘 回复 09-13 08:37
当年舌战王自如[滑稽笑]， 历历在目啊，有句话叫：被品牌商包养了，就不要谈人格独立[100]
用户16xxx40 回复 龙行龘龘 09-13 09:03
原话是“既然被包养了，就不要谈人格独立！”[滑稽笑]
金乙
很简单的道理，不用预制菜，连锁餐饮品牌大部分会倒闭，没办法保持口味统一，如果员工统一培训，做出来的菜也会因为个人理解习惯问题，原材料差别，成品味道不统一。要么就是学会了自己开店去了。
小路 回复 09-13 07:05
是承认就好，现在连锁饭店有几家没有的。但偷换概念玩文字，觉得我和国家标准不一样就不是，这就让人很反感，老百姓心里都有个秤，这下好了，让人把底儿都扒没了，问题越扒越多，真是自己把自己玩死了
丁晟 回复 09-13 07:31
没有不让用，和老乡鸡一样标注出来。
用户10xxx36
看来都是统一预制好，然后发给各个门店，开袋加热就行！节约成本，还当现做的价格卖！真是可以！难怪厨房里都是各种加热厨具！
行天子 回复 09-13 09:14
每天配送只卖当天，这是认可的，大多数连锁店就是这样
用户10xxx47 回复 行天子 09-13 09:53
这就跟汉堡店一样！只不过大家都知道汉堡店的食材就是这样的，可他非得宣传他家的是新鲜食材，性质不一样！
用户14xxx45
我就是开饭店的，商场里的品牌饭店，名气越大，连锁店越多，他们的隔夜菜，隔月菜就更多，因为他们为了节约人力成本都搞了中央厨房，大部分荤菜都是中央厨房制做好，再分送到各门店去加热的，只有少数素菜汤羹类现烧的，像我们街边店个体店只能现烧，确实有时当天少许的红烧肉，红烧猪脚，鸭头，鸭掌没买光，会保鲜好第二天用。
矛与盾 回复 09-13 12:42
这么说“兰湘子”号称上菜快，吃的爽，都是预制菜吗？
恶臭的知心姐姐 回复 矛与盾 09-13 12:57
小菜园还弄个沙漏，时间到菜不齐不用买单
大地
这就是半预制菜，不是国家定义的成品预制菜，所以他们老板敢直接硬刚他们不是预制，但是消费者一直以为你现炒的鸡鸭鱼肉，不是冻了几个月的。结果你来了个冰冻肉，这不自找的吗？还直播本来有些人不知道什么情况，也被你自己直播说明白了。
饿了就吃 回复 困惑千年 09-13 10:08
他冰箱里冰冻的并不全是他所谓的中央厨房自制的，很多外购的冰冻货。这就很坏了。
困惑千年 回复 09-13 09:28
预制菜（预制菜肴）的国家层面定义与范围已由六部门在2024-03-21联合印发的《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》明确：以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，符合标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴；不包括主食类食品，以及仅简单清洗/去皮/分切的净菜、中央厨房自制并内部配送的菜肴、即食食品、凉拌菜等 。
天行健
记得以前读书老师就说:西贝就是贾字，是通假字。贾通假，人家已经诏告天下了[滑稽笑]
大漠尘埃
把预制菜当现炒菜的价钱卖就是西贝的不地道了！支持罗永浩的建议，预制菜需要在菜单上明示，且标注预制菜品牌及生产日期。相信这次大戏过后，餐饮行业会有些改变的！消费者应该有知情权！
用户94xxx02
老罗吵架没输过，笑死了
T-徒-T 回复 09-13 09:49
输过，小杯中杯大杯
帅气的海绵宝宝 回复 T-徒-T 09-13 10:30
这你还记得，好早的视频了[滑稽笑]
用户12xxx22
西贝完了，乐见，谁让你的菜卖那么贵，这就是原罪
太空之弦 回复 09-13 07:32
原罪是取名西贝，“贾货”，知假卖假，把顾客当猴耍！
Alan 回复 太空之弦 09-13 12:24
人家明码表明我的是西贝货[开怀大笑]
泡泡
这哥们，他网暴自己嫌自己生意不够好吗？
天意 回复 09-13 22:29
他自己入局了，不嫌弃预制菜。但是你预制菜的价格比当天的新鲜菜还贵，绝对影响生意啊。因为再有去那里吃饭的人会觉得自己承认自己是傻子。
赶海抓螃蟹
西贝就去过一次，是不是预制菜，我对这个没啥感觉。但是真的贵，量少，同时没觉得口味比别家强在哪里。
佛系军刀 回复 lazybone 09-13 10:00
西贝最多算个中端价格吧
lazybone 回复 09-13 09:18
贵的理由之一就是不是预制菜
用户10xxx66
以后的厨师不需要会炒菜，不需要证，会加热菜就好了，我之前去吃焖鹅，他就只是把配菜炒熟，再把鹅倒下去翻一下，就起锅了，端上来的鹅肉是温的，后来从他饭店门口经过，倒闭了，
不忘初心 回复 09-13 07:46
鹅肉肯定提前炆好啊，你以为鱼啊，蒸10分钟就上台
潇湘夜雨 回复 09-13 08:22
潮汕菜应该不敢，一入口就知道，可以直接掀桌子
本质
预制从概念上理解是提前做好的意思吧，家里有些比较费劲做的菜都是做一次放冰箱吃几天，也可以理解为预制。个人觉得重点应该是看食材用的是不是新鲜的。要是用冰冻几个月，甚至几年的僵尸肉，那就算是现炒现做也是坑消费者。
随便玩玩 回复 09-13 11:06
预制菜是加工之后使用添加剂能长期保存的，你家里做的菜使用添加剂保存吗？
本质 回复 随便玩玩 09-13 15:27
只能说你对我这段话的理解比较奇特，阅读理解是不是有问题？
如易
没用的，饭店里的年夜饭都是预制菜
国宝
有人发现没，竟然是食品科技公司，这个注册的有点东西[静静吃瓜]
阿甘
如果你家的饭店自己的师傅，自己买的菜，提前一天做个半成品，点餐的时候再加工一下，我接受！自己买的第三方的成品，就负责热一下，然后卖给消费者，还死不承认自己用预制菜，我肯定不接受！
潇潇雨兮
老罗：不知道啊 讲好的比武 老贾上来就拿刀抹脖子
袜子[进]冰箱
这老板也是飘了，真的不知道自己在做什么，还敢怒怼老罗。活够了！
海伦苏耀华
百分九十以上的连锁饭店百分九十的菜品都是预制的 越经济的越是这样 你看厨房那些厨师 都是二十出头的 就是负责加热一下而已 你以为他们能做好什么菜
独狼世界观 回复 09-13 10:15
连锁统一配送 和预制两回事。
海伦苏耀华 回复 独狼世界观 09-13 19:34
在普罗大众的认知里面 只要的主要材料不是早上刚从菜市场厂还是供应商那边进货来的都是预制菜
小小一虫子
西贝：说好的十万块悬赏呢？赶紧打给我
河马 回复 09-13 10:12
只要嘴硬不认，就不用给……
这我知道
不坑穷人的算是有良心的老板
仰望苍穹
21元一个大莜面馒头，我专门查了一下莜面就是燕麦面！
三金
是就是，不要说自己不是然后开个直播告诉大家自己是……
赩翼苍鸆
西贝这波自爆属实夸张
九天
以后不能喊罗太君了，这是为民众办好事啊，就要多几位这样的公众人物才是我们平民百姓的福祉，比那些吃你饭还嫌你不够努力的那些网红强太多了
男人，多绝情
南瓜羹都是冷冻的
她来听我的演唱会
为了挣这10W商家是不择手段啊
非凡人生
为罗总点赞👍👍👍👍👍👍
szzs
太特么搞笑了，直播预制菜哈哈哈
午夜孤魂 回复 09-13 11:57
烹饪学校的不需要练刀工了[哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得]
家国情怀
好多人一年都做不了一次，还有多少人连饭都不会做！知道啥？
我叫胡阿伪
罗永浩摆了个炮仗，西贝老板敲锣打鼓的给他点燃了…
湛蓝色的梦想
西贝：只要最后一步撒葱花是现撒上去的，那就不是预制菜，是现做的
我是杠精我骄傲
想想他们好奢侈，一餐吃几百元。我现在买四块钱的肉，两块钱的杭椒，再加上油盐酱醋，算一块五，做一个菜，一餐七八块钱的成本，吃得特别满足，如果去餐馆吃，同样成本的菜，我得付38-48不等。餐饮暴利，感觉是真的。
常家的小新
05-09年的时候在六里桥工作，旁边有一个西贝莜面村，吃过很多次都是现炒，包厢还可以自己上手炒，09年搬家后很久没去吃过。25年吃了一次西贝，真的感觉量小又贵，味道一般，没有印象中的味道了。
小荷才露尖尖角
销售小米雷总无敌，吵架怼人罗老师无敌，法务腾讯马老板无敌。称兄道弟京东刘哥无敌。
龙。。。。。
这次我站西贝[并不简单]因为老罗那边已经站不下了[并不简单]
清扬
网上有个大卡讲了罗永浩赢不了，中国的预制菜标准不是大家认为的那样，西贝那叫中央厨房不是国标的预制菜。所以大家都认为西贝是预制菜最后人家会说都是按国家标准来的合法合规
别来无恙 回复 09-13 10:31
哪怕打官司西贝赢了，西贝也完蛋了，去西贝吃的都是收入稳定较高的人群，比较在意食材质量。你给他们吃一年前的冻羊腿？
仕人
西贝又不是今天才有人骂他贵。但人家还能活到今天。但也可能在北京那个地方，同等装修和地理位置的情况下，西贝的价格在同行中只是中等甚至是便宜的？参考一下全聚德
独狼世界观 回复 09-13 10:14
你对比一下绿茶的价格 你就知道西贝真的贵
风之谷 回复 09-13 11:24
现在不露馅了吗，一年之内必倒闭。
影子
西贝货：源自浙江宁波，意思是指伪劣产品或者假冒伪劣的人或事物。贾老板都如此明言了，只是我们看不懂罢了。
用户12xxx74
老板说了不是预制菜，没错，就是僵尸菜[赞][赞][赞]
用户10xxx89
什么叫相由心生，看看就懂了
志多星
洛阳水席是不是预制菜鼻祖？
用户59xxx73
大惊小怪，食品工业标准化的未来趋势之一就是预制菜。食品安全标准是很高的。只有工业化标准化的东西才有可能达到标准。
用户10xxx37
注册一个新品牌再来薅羊毛
呓不煽情
有些人嘴太硬，预制就预制了，哪个连锁店不是预制的。不预制怎么保证口味一致。只是我没想到罗永浩请吃饭居然来这种店。吃饭还是得去本地的小饭店。
用户16xxx40
为什么饭店越来越难做了？为什么？仅仅是因为经济下滑吗？
平凡
西贝不就是死呗😂😂
秋晨阳
罗永浩哪天出外面被人揍，一定是贾老板干的，要不就是于胖子。
123
地摊货非要卖高档酒店的价，别人能乐意？忽悠多了把自己都忽悠了，然后翻车了，喜闻乐见。[笑着哭][笑着哭][笑着哭]
Kobe Bean Bryant
商场餐饮肉类90%都是冻肉都是从广州进的货，出品快的都是预制菜
转身向大海走去
就一点，转基因油他会给自己家孩子吃吗
用户10xxx08
西贝后厨有没有厨师？还是只有微波炉操作工？
三只小猪
以后去饭店吃饭都不会是吃到这种菜吧。
天意 回复 09-13 22:32
去那些小店，绝对现炒。店越大，预制菜越多，生意多忙不过来的。
顶级评论员
你要告诉顾客你用的是预制菜还是现做的新鲜菜？两者的价格肯定不一样啊。而且这个预制菜应该要分等级，那种加了防腐剂，加了什么添加剂之类的，也要明说。也许西贝的菜是这样子的，就是正常的做好之后马上进行真空热包装之类的，即便如此，你也要明说是怎么做的。预制菜含有防腐剂的，一定要标出来含有防腐剂。
用户10xxx88
无论对错，先干掉就是硬道理
用户20xxx70
支持老罗
用户10xxx72
这算自我曝光吗…
小蒙羊
人家把垃圾卖出黄金价，是人家本事。消费者，你没点判断？天天外卖。
君子踏天行
我记得以前有个词叫（西贝货）
梦马与韶华
罗永浩真的很懂得煽动无脑人的情绪，他自己明明懂得什么是预制菜，什么是中央厨房预配，却故意模糊标准，来煽动对立。
用户10xxx08
又是一个馒头引发的事件！
kk永远
其实老板也没说错，他自己本人的菜肯定不是预制菜
锋票票
不反对，但是不能冒充新制菜卖贵的价
幸运星
禁酒令让大饭店死了一半，罗永浩敲死了剩下的一半，西贝这样的营销水平很高而不重视菜品质量的饭店死了会更好
唯心
做餐饮就该学潮汕牛肉店，现切现做，厨房透明
快乐 的生活
保质期几个月是谁订的呢
噬劶
厨师计件的？
用户16xxx76
你以为你吃的预制菜哪个不是半年一年的，里面放了多少防腐剂，现在那么多癌症都是特么吃出来的，国家大力倡导预制菜，也请把食品安全抓抓好
用户16xxx80
微波炉加热，根本用不着厨师！一个保洁员就能操作！只需要一个制服人员端上桌！
用户10xxx33
西兰花保质期两年，谁受得了
宏润达的爱
罗永浩一看对手就这个智商开心的飞起来了，[哭笑不得][哭笑不得]
风云
阳光玫瑰10块5斤
您吃了吗
一场大戏
用户17xxx16
还是家里吃放心
平凡
就是预制菜，保质期在七天。大多数人都是可以接受的，而不是僵尸菜！
每天都多好一点点！！！
这样看，厨师就不用学了。是个人都能干餐饮了。
苜蓿花园
这些包装的菜，放在网上销售，绝对可以
用户40xxx54
为了一个接近上万亿的资本市场，毁掉了几十万亿的中餐
用户10xxx34
厨房开放这几天菜品应该很大提高，呵呵
行天子
好多连锁店比如紫燕也是中央厨房，但是人家天天配送，只卖当天。大家都认可的，配送一次半年一年都还在用，这不是预制菜是啥？
猫眼螺
贾老板自以为不是那种炒完冷藏回来直接加热的就不是预制菜，问题是你西北水是现钞，结果锅灶没有。腌制鱼保质期1年，那中央厨房腌制前是不是也采购的冷冻僵尸鱼？这个谁把关？你拿着现钞的价格卖着冷库库存？
我本轻狂
难吃死了
木子
金龙鱼豆油是员工用油
乐天
之前西贝在商场开了一个预制菜餐厅，好像半年左右就关门了。现在美团上下单他家的单点套餐也应该是预菜
走走停停
预制姑且能忍受，转基因油实在忍无可忍
周晓全
西贝想赚罗的十万
fbke
“希望国家出台菜品分级（是否预制、或者属于哪个阶段的预制）以及对菜品级别公开展示”，建议挺好，关键在落实到如何监督上公开展示上。
六色灵芝 让生活更美好
那些自认为高端的人士怎么看
用户96xxx62
一首凉凉送给西贝
用户10xxx38
害人的预制菜！[点踩][点踩]
不言不语
消费者都可以去起诉了，获取赔偿了，就是弄虚作假，隐瞒欺骗
哀，莫过于心死
还是自己买菜做饭吃吧，外面的都差不多
不踢球
这么低智商的商家竟然能欺骗那么多“有钱”的食客，也真是奇葩！
用户10xxx81
你去饭店不吃预制？好嘛，只有吃私房菜，一桌菜等1个小时不过分吧？自家做饭就知道啊
西几 回复 09-13 13:05
[抠鼻]我知道吃的是预制菜，但是你告诉我这是新鲜的，卖新鲜的价格。你猜我接不接受？