【韩国陷进口大豆短缺危机…"平民食品"豆腐价格或将上涨】韩国人开始担心以后吃不上豆腐海外新鲜事热点现场
由于今年韩国进口大豆货源减少，作为平民食品的豆腐生产正出现问题。有人担忧，若此情况持续，将引发豆腐供应短缺，进而加大价格上涨的压力。
据当局和业界21日消息，今年的进口大豆供应量为27万吨，比去年减少了约5.6%。这是由于韩国政府为了鼓励使用国产大豆而减少了大豆进口。
大豆被韩国政府指定为进口管理品种，控制其供应。大部分会根据上一年度的配给实绩直接供应给豆腐制造商，一部分则通过"最高价竞标"方式供应。
然而，韩国国产大豆价格比进口大豆贵3~4倍，且因秋雨等气候变化导致的收成不佳情况频发。
因此，韩国国内约80%的豆腐是用进口大豆制成的。随着进口大豆供应减少，以其为原料的企业也拉响了警报。
目前，地方的中小企业因进口大豆耗尽，下个月将面临不得不关闭工厂的境地。也有不少企业在考虑使用进口豆粉来生产豆腐。
一位豆腐制造公司的相关人士表示："据我所知，有不少企业因大豆短缺，正在设法确保豆粉原料"，"这相当于生产、流通着比普通豆腐品质更低的产品。"
食品大企业的情况也大同小异。
豆腐市场占有率第一的企业圃美多，因进口大豆竞标限制的影响，在部分原料获取上遇到困难。
圃美多相关人士表示"虽然不像中小企业那样面临豆腐大乱级别的严重状况"，但同时也称"为了市场稳定和顺畅供应，我们认为政府有必要进行阶段性的缓和措施。"
CJ第一制糖则表示，由于储备货源充足，目前产品生产尚无问题，但正忙于制定对策，以应对事态可能长期化的风险。
CJ第一制糖相关人士表示："原料储备尚有富余，眼下没有问题，但正在密切关注供需动向。"
如果因进口大豆短缺导致豆腐供应减少，价格将不可避免地上升。
据韩国消费者团体协议会物价监测中心数据显示，豆腐今年7月的平均价格环比上涨率为1.2%，在39种生活必需品中，涨幅仅次于咖啡混合饮料，位居第二。
