中国咖啡第一村为啥能闯出世界“咖位”？[听歌] 背靠高黎贡山的云南保山新寨村，最近因为一杯咖啡再次吸引外界目光。 这个海拔1350米的小村庄，在十年前还因咖啡豆滞销而陷入困境，如今却将精品咖啡豆出口到全球29个国家。 时间回到2015年，这个拥有万亩咖啡园的村庄正经历最艰难的时刻，国际咖啡期货价格持续走低，咖农每公斤生豆只能卖到十几元，不少村民忍痛砍掉生长了十年的咖啡树，改种经济效益更稳定的甘蔗。 村干部回忆，当时为了说服村民保留咖啡树，他们挨家挨户走访，有户人家前后六次都将他们拒之门外。 转机出现在2017年，村里成立了7个合作社，统一管理种植标准，并划出600亩党员示范基地试种精品咖啡豆。 当普通豆每公斤售价15元时，示范基地的精品豆首次卖出了60元的高价，这一鲜明对比让村民彻底改变了观念，纷纷加入精品化种植行列。 到2024年全村咖啡精品率飙升，年产4300吨生豆，创造产值1.7亿元，那时村民人均收入突破了4万元是2012年的14倍。 村里引进了铁皮卡、波邦等国际优质品种，邀请云南省农科院专家驻点指导，推广水肥一体化智慧种植模式。 在采摘环节严格执行“全红果采摘”标准，加工车间配备色选机自动剔除瑕疵豆。 这些改进让新寨咖啡豆在2025年云南咖啡生豆大赛中，从144支参赛队伍中脱颖而出。 新寨村并不满足于只做原料供应商，他们在万亩咖啡园中建起民宿、咖啡图书馆和烘焙体验工坊，开发出冻干粉、挂耳包等10多种衍生品。 游客可以参与从采摘到冲煮的全过程，体验沉浸式的咖啡文化，这种“前店后厂”的模式让亩产收益再度提升。 现在更是吸引了年轻人回乡创业，27岁的小伙子辞去深圳的工作，通过直播将云南咖啡卖到北上广。 95后的小姐姐把祖传咖啡园改造成网红打卡地，“月球冥想屋”和“核桃树咖啡馆”成为社交平台上的热门话题。 目前，村里七成创业者都是90后，他们用新的营销方式重新定义着咖啡文化。 随着云南咖啡产业链名气的不断上升，网友们也都分享了他们对云南咖啡的认可与期待。 “作为云南人真的很自豪！去年回家专门去新寨打卡，他们的咖啡工坊体验太棒了，终于喝到了从树上新鲜采摘到杯中的完整过程。” “说实话，之前一直喝进口咖啡，偶然试了云南的豆子很惊喜。口感很柔和，不酸不苦，适合我们国人的口味。” “人均收入4万多，这在农村太厉害了！希望我们老家也能学习这种产业升级的模式。” “刚下单了他们家的挂耳包，支持国货！希望品质真的像文章里说的那么好。” “去过那里的‘月球冥想屋’，确实很有创意。就是假期人有点多，建议错峰去。” “其实云南很多地方的咖啡都不错，就是缺乏品牌意识。新寨能走出来，给其他产区做了个好榜样。” “越来越多的消费者开始愿意为国产精品咖啡买单，这既是文化自信的体现，也是乡村振兴的机遇。” “年轻人返乡创业带来的新思路，让传统农业焕发出全新活力。” “他们不只是卖咖啡豆，更是在传递一种生活方式。” “当其他产区还在比拼产量时，这里已经探索出“精品种植+精深加工+主题旅游”的融合发展之路。” “新寨村的成功不仅在于咖啡品质的提升，更关键的是打通了从种植到体验的全产业链。” 你喝过云南咖啡吗？觉得它和进口咖啡最大的区别是什么？欢迎在评论区分享你的感受。 信息源：现代快报
