为什么欧美国家不吃米饭，而中国人喜欢吃米饭？ 中国人对米饭这么执着，老外却好像不太感冒？这可不是简单的口味问题，背后是文化和技术的碰撞。 先说最根本的，老天爷给的地理条件不一样。咱们中国南方是季风气候，夏天雨多温度高，冬天也不怎么冷，正好合水稻的脾气，这作物娇贵，得有充足的水和稳定的温度才能长好。 早在浙江河姆渡遗址，七八千年前就有水稻种子的遗存了，老祖宗那会儿就摸清了这块地适合种啥，哪是瞎吃？ 再看欧美，欧洲大多纬度高，气温低还缺水，法国算欧洲农业大国了，3.1 亿亩耕地里小麦种了 7000 万亩，水稻就零星一点，根本成不了气候。 美国也就阿肯色、路易斯安那几个南边的州能种点水稻，其他地方要么干旱要么寒冷，想大规模种都没条件。一方水土养一方人，不是他们不想吃，是地里长不出来，这跟原始不原始半毛钱关系没有。 再说农业技术，咱们种水稻的本事是代代传下来的真功夫。古代没有机器，农民们就修都江堰这样的水利工程，把水引到田里，还发明了轮作、间作的法子，甚至种双季稻，就为了多收点粮食养家糊口。 现在更厉害了，袁隆平院士培育的杂交水稻，让亩产提到了 477 公斤，2024 年全国产量都 2.08 亿吨了，连续 14 年稳在 2 亿吨以上，这技术欧美能比吗？ 他们农业是机械化，但那是为了种小麦、玉米这些旱作物，这些作物不用天天管水，撒下去机器一收就行。 欧美劳动力成本高，哪经得起水稻这样精耕细作的折腾？插秧、除草、管水位，哪样都得下功夫，这是咱们中国人勤劳细致的本事，怎么反倒成了原始？ 饮食文化更是刻在骨子里的。咱们吃米饭不是简单填肚子，早就跟生活融在一起了。南方人早上喝粥配咸菜，中午米饭配炒菜，晚上煲仔饭、蛋炒饭，就连办酒席，最后也得端上一碗白米饭才算圆满。 米饭没异味，配啥菜都香，炒个青菜、炖个排骨，拌着饭吃那叫一个舒坦。欧美那边呢，他们的祖先多是游牧或海洋文明，要么放羊放牛，要么打鱼，慢慢就养成了吃面包、土豆的习惯。 法国的面包、意大利的意面，跟咱们的米饭一样，都是当地主产作物变出来的主食，只是他们的作物是小麦，咱们是水稻，这是文化传统的差异，不是高低之分。 那位外国友人觉得吃米饭原始，怕是没见过咱们现在的米饭有多讲究。2024 年咱们稻谷播种面积 4.35 亿亩，培育出的大米有籼米、粳米、糯米，还有五常稻花香、盘锦大米这些有名的品种，口感从软糯到筋道啥样的都有。 烹饪方式更是花样百出，竹筒饭带着清香，腊味饭油润喷香，就连泡饭都能做出不一样的滋味。 欧美那边对米饭的做法才叫单一，要么做成炒饭，要么就当配菜，根本没开发出米饭的好，这只能说他们不懂吃，不是咱们吃得原始。 还有数据说话最实在，2024 年咱们中国人一年要吃 1.95 亿吨稻谷，就算现在饮食选择多了，消费量略有下降，也还是稳稳的主食头把交椅。 欧美呢，美国一年大米消费量连咱们零头都不到，欧洲人更是主要吃小麦做的面包和意面。他们不是不喜欢，是没那个种植基础和饮食传统，就算现在能进口大米，也改不了从小吃面包长大的习惯。 就像咱们有人也吃面包，但顿顿离不了米饭，这是刻在生活里的习惯，是祖祖辈辈传下来的烟火气。 说到底，中国人执着于米饭，是因为这片土地能种出好水稻，老祖宗传下了种稻的技术，更因为米饭里藏着家的味道、民族的记忆。 欧美不吃米饭，不过是他们的自然条件和农业传统让他们选择了别的主食。而是不了解咱们的历史和文化，要是让他看看咱们的杂交水稻田、尝尝各种风味的米饭佳肴，他肯定得改口，这哪是原始人生活，这是中国人用智慧和勤劳养出来的好日子。
北方吃面食馒头水饺，西北吃土豆🥔，南方大米饭，水稻是最麻烦的农作物。
所以高血压心脏病糖尿病人多。人本来就天生喜欢和适应肉食，应该发展畜牧业提供肉食和奶制品，非要发展农业以碳水为主，扭转了人的习惯，导致人不适应出现很多病。
专业底板板材加工周生
一方水土养一方人！有什么好研究的？闲得没砖搬？
wangmin78 回复 11-08 06:12
水稻要蓄水地块不可能太大，不利于机械化耕作，对西方发达国家来说，种植成本较高。
用户10xxx10 回复 wangmin78 11-24 16:41
日本机械化种水稻很正常的。
大聪
面食才麻烦，最简单是土豆
，赤水情深
亩产477公斤，这是哪来的数据？
把酒醉清风 回复 11-06 12:59
这应该接近真实数据了。
南国庶民 回复 把酒醉清风 11-06 22:39
说低了，亩产1100斤以上的品种多的是！
春秋战国秦
欧美是未开化的野蛮人，虽然近几百年来，靠着科技掠夺了世界，但是他们所谓的文化和制度，是经不起考验的。
凯文斯基 回复 11-07 05:00
野蛮人掌握科技比文明人还要快吗?
飞虫眼 回复 11-08 17:25
阿q：我家祖宗很牛
站在山顶看世界
感谢老祖宗，为华夏世代子孙，占了个好地儿！[玫瑰]
关注xskankan
中国人吃米饭是因为有炒菜配着吃，而西方国家不会炒菜，所以不吃米饭。米饭不配炒菜吃会索然无味
simon 回复 11-09 02:00
中国百姓吃炒菜是宋朝后才开始，宋朝冶铁发达，家家户户都能有铁锅，唐朝及以前只能用罐子煮菜吃。
好名出不来 回复 simon 12-10 13:43
so，你是在证明西方饮食没有进化？
隐者不遇
中国人吃米饭的历史还不到一千年。
用户10xxx90 回复 11-06 15:39
那么一千年前中国南方的人吃什么主粮？请说出来。
地瓜 回复 11-06 15:57
楼主是外国人吧？中国文明史是不是太短，没有欧洲历史悠久？是你天生的自我优越感？在怎敢在网上信口胡说呢？
用户10xxx63
牛排跟米饭放你面前你选哪个？[抠鼻]
不语却知心 回复 11-06 19:54
叫你天天吃牛排你会腻，天天吃米饭没听谁说吃腻了。
用户16xxx58 回复 11-06 20:04
米饭可以餐餐吃，牛排不行，吃不下
大安
关键是他们笨不会种，也不会做。
无心 回复 11-06 20:26
它们没有丰富的菜肴下饭。面包有点刷锅水就能吃。
用户56xxx02 回复 11-26 21:35
美国加尼福尼亚种水稻，不吃米饭主要是米饭要配菜才好吃，而鬼佬们基本不会炒菜。
_黑人村_戰神
老外不吃大米，好比山猪吃不来细糠，原始人还没净化完毕，肯定吃不来大米
用户10xxx02 回复 11-15 17:02
西班牙海鲜焖饭是假的？
用户10xxx71
咋不比较中国南北方的粮作差别？
隆咚強. 回复 11-06 12:51
一方水土一方人，比较本身就是个范二的行为，你能旱地种水稻，涝地种小麦吗？
用户10xxx24
面粉蛋白质含量还是高于大米的，不过小麦产量比不上稻米。各有优点就是了！
重重滴 回复 11-06 23:46
小麦有致敏源，有些人吃面就会上火，就是这个原因，水稻则不会
凯文斯基 回复 重重滴 11-07 04:56
这种极度少有的可以忽略了
用户17xxx37
中国稻米种植至少一万年，是农耕民族。欧美人是原始游牧民族吃牛羊烧烤的而来的。
平凡路
《魏征谏太宗》中记载：'西域有夷狄，白目乌皮，身散臭秽之气，无智，性暴烈，虽有人形但无人心，德难感化，畏威不畏德，须以畜牧之。”
花生糖
我们东北大米饭为主。东北大米
焰119
肉蛋奶的能量转化率太低了
遍净天
大米饭就是好吃😊
江一
以前家乡种过水稻、大麦、小麦，与小麦相比，种水稻麻烦不至一点半星，要育种(湿袋子里)、水田里平整好田、撒种、到秧一手高时要拔秧、插秧、其后要经常施肥、芸田、保持水位，到成熟时放光水、土干、收割、打稻、吹净、晒干。辛苦不是一点半星。
一鸣
相信祖宗严选必属精品，不选的要么不好吃要么不能吃
飞越星际的尘
面包咱们吃不起。一个十多块。一碗饭2块钱
江山伟大 回复 11-07 02:02
是你吃不起。
A竹林宇风
没说到点上，确切的说美国人现在吃的是人饲料，面食更容易做各种形状加上玉米的副产品果葡糖浆，家里只需要一个烤箱就行了
永华利得
中国也不是都吃米饭，西北顿顿吃面
我爱体育 回复 11-07 23:48
到河南都大多以面食为主了。
尘世美
稻米也可以做糕点，也可做干排粉，湿的是肠粉和沙河粉。干炒牛河粉，三丝炒米粉等等都是美食界的天花板。欧美人懂条毛。
清风
环境造就生活习惯，欧美人高大，需要的能量也多，果腹感热量能量足！吃肉面食要好些，而高热矮小的体格，大米更适合
福田心耕
因为吃肉多了，所以得肿瘤、癌症的人就多了，多吃素食有利健康
拉面120
南宋时从越南传入的水稻才有后来的大面积水稻种植。
红蜘蛛
为什么喜欢吃米饭，反正我喜欢吃米饭原因有两个，第一是不必用力咀嚼，吃起来更快；第二是口味清淡，无论吃什么菜肴，都能最大限度感受菜肴的味道，而不必担心影响味觉。[静静吃瓜]
吐花扬蕊
印度看着米饭都来不及了，直接上手，还取了个美名～手抓饭
当时年少青衫薄
就主食来说，种水稻是最辛苦的。南方好多沼泽田，能陷到腰的那种
r6695853 回复 用户15xxx58 12-06 12:57
产量
用户15xxx58 回复 11-23 15:53
那为什么面比米贵？
淡水蟹
杂交小麦更早出现，你以为只有杂交水稻。
大漠孤烟
扯了半天蛋！都没兴趣往下看！就一句话可见分晓：美国人是吃不起饭的人吗？喜欢吃什么是由小编你决定的吗？
鞭长莫急
米饭要配各种菜吃，适合用筷子的东亚地区，西方洋鬼子用刀叉实在不适合吃这种。
¤冰¤▁▂▃▄▅▆▇█
我也想顿顿吃肉，没那个资格啊
攻陷富士山
北方很多省吃面食
用户10xxx41
我什么都能吃，不像南方大学同学只能吃米饭。让我选，我吃刚出笼的馒头
用户11xxx91
我只能吃米饭，吃面饭就消化不了，根本就消化不了
手持式喷筒
水稻，主打一个水字，灌溉技术很重要。收获期又怕雨和大风
瞽言刍议
中国南方人吃米饭，但也有喜欢面食的；北方人吃面食，还有高粱米、小米饭玉米的，吃大米饭的并不多。
才鹤
小编懂得真多[得瑟]
用户15xxx16
中国面包比外国好吃太多了
大哥
光吃“鼓眼饭”不吃菜看你能吃几顿？[滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑]
靖哥爱美食
好笨,用得着拿欧美来对比吗？中国南方和北方都不一样
用户17xxx76
能不能不要这样土味文风？
宾杰
外国=美国
雷鸣电闪
体质不一样
雪飞哥
欧美真是美食荒漠
用户10xxx42
水稻要去壳小麦不用，古时水稻亩产不一定有小麦高
华仔
以前人脱谷难
用户14xxx65
就一习惯而已。从小吃啥，大了就习惯吃啥
中华小子
中国人吃的最高级最复杂，可以说是精致！最简单的米饭也，也是最复杂的耕种的结果！就更不用提中国不计其数的美食了！
一览众山小乎
无聊
四毛
高跟鞋是怎么发明的
凯文斯基 回复 江山伟大 11-07 05:02
跟高有屁用，脚指头踩在屎里[哭笑不得]
江山伟大 回复 11-07 02:03
因为到处拉屎，街上都是屎尿下不下脚。这就是所谓的西方文明。[滑稽笑][打脸][打脸][哭笑不得]
巴子
我们国家吃米饭的人多，还是吃面食的人多
感性vs理性 回复 11-07 13:32
亚洲吃米饭的多，中国六成日本印度东南亚都是米饭多，欧美以小麦为主
用户10xxx50
中国北方一碗捞面条吊打一切
用户14xxx52
吃个大米都能有优越感。什么玩意儿
木偶剧团
亚洲人在吃饭上浪费的时间是别人的十倍
tom 回复 12-05 08:21
浪费还是享受？香港住30平，广东住130平是浪费还是享受？
用户48xxx49
不对呀，我就是中国人，活了五十多岁了，从来都没有见过水稻
用户14xxx28
他们有米饭也没有下饭的菜啊！
A竹林宇风
美国的高工资导致现在美国穷人只能吃得起饲料
用户10xxx84
因为中国有句老话叫一粒米着百种人！
芭蕉夜雨
我是北方人，黄河流域人大多吃面食舒服，米也吃，但不同地域种植情况不同
用户13xxx01
关键是一切粮食都快变成转基因了
江山如画
我不爱吃大米 没办法 面食做起来麻烦 单位食堂也是天天米饭为主 偶尔来个面食
wanglei6115811
还是面食好吃，北方人很少吃大米
标准烈日
东北出大米，怎么说？
用户10xxx72
世界上以米饭为主食的国家很少，主要有中国、日本、韩国、朝鲜以及东南亚诸国。其他国家主要以小麦为主。
用户13xxx00
面包好吃啊
张煮溪
我们长期吃苞谷，
用户10xxx72
欧洲人没发明铁锅，根本就没法做饭，只能吃烤面包
蓝烟
贫下中农最光荣。。。[滑稽笑]
你是我的小呀小苹果
西方整天吃馒头片，有什么可说的？虽然这个馒头是外国馒头
用户67xxx01
食物自然中取，欧美人的奶白酱多。[思考][墨镜]
水上漂漂
米饭是南方这边多吃，北方那边就是水饺馒头。
鴻運
法国有3.1yimo
飘逸
老外懂个毛，近代两百年海盗强度发家洗白穿西装装文明现代人，一身毛还是没进化完全的
福田心耕
光米就够中国人吃了，为什么中国还进口大米？
开过解放牌的司机
米是大补元气的食物，饿了吃碗米饭就有力气了
就在今天
说了这么多，一个都没说到点子上。真正的原因是他们还没从兽类完全进化成人类！
用户10xxx85
他们没有进化好。
wahoo
中华文明起源于农耕，而稻麦是最主要的粮食作物。从老祖宗造的汉字就能看得出来：有粮（糧）才有食，而粮中首先得有米[点赞]带“米”的字多了去了[赞]
用户10xxx38
山猪吃不惯细糠，欧美野蛮人觉得茹毛饮血才是先进吃法，好东西让他们吃感觉是被糟贱了资源。
观海听涛
大米养活了全球众多的穷人，比如印度，孟加拉国，菲律宾，越南，柬埔寨，印度尼西亚……
Makarna
能种啥吃啥，要不就饿死了，这有啥好研究的
感性vs理性
亚洲以水稻为主，日本，东南亚，印度，中国淮河以南长城以北。
陌客
米饭需要配菜吃，欧美人绝大多数不善厨艺，更别提炒菜了[doge]
开心每一天
各有各好！真没必要比的
用户10xxx08
吃米饭必须要配菜，请问欧美人会做什么菜？
用户86xxx29
低碳饮食真的成本高
Arliee
红薯芋头当饭吃的年代你们没经历过，煮红薯芋头上面洒点米粒那是过节了
把手机辐射
吃米饭多了50岁左右就要减少一半、加粗杂粮吃、不然会有各种病发生
整只酱猪蹄
水稻需要大量水，所以得建水田网。建水田网周边得有河流支持，又无法机械化。种小麦就省事多了。
多姿多彩
吃米饭最省钱，餐餐吃牛肉面包意大利面牛排国人消费不起，罐头都消费不起
用户14xxx85
喜欢？从来都是本地适合产啥粮食从小长大时吃啥，身体的口感和消化系统就会匹配啥粮食习惯啥粮食适合啥粮食
江水滔滔
面包有什么好吃？汉堡夹点菜夹点肉有米饭加丰富配菜那么精彩吗？我们吃得比你丰富是不是眼红了
润物无声
一帮不会种水稻的强盗
海盗
一天吃一顿米饭🍚两顿面食，主要还是面食能换着花样吃，大米只能蒸米饭。世面卖小吃的也是面食居多，米饭就是炒菜的时候吃
用户13xxx00
全世界以土豆为主食的国家有？
uctime
传统上中国以面食为主食的地方还是很多的。只不过近年生活节奏快，米饭比面食好做，北方吃米的才多起来。我走到哪都要吃面食，在米饭为主食的地方，我自己买面粉也要做饼做包子馒头。