我倒是真的没有感觉到“天津早点出名，天津菜却不出名”这样的一个结论！例如：罾蹦鲤鱼、九转大肠、虾仁笃面筋、锅塌系列等，绝对是叫得响的天津菜！ 如果有“早点出名，天津菜却不出名”的现象，那也是因为天津人的饮食习惯有很大的关系。 天津人绝大多数都是在外面吃早点的。不论是在早点铺吃，还是在饭馆里吃，或者是买回来在家里面吃，天津人的早点都不会在家里面自己做着吃。 正因为这种饮食习惯，这样庞大的消费市场，就刺激了天津早餐行业的发展。因此天津的早点品种多、花样繁、味道好！ 所谓的“天津菜不出名”，也许也是和天津人的饮食习惯有关系的—— 过去，我说的是过去，天津人的午饭一般都是：上班的人带饭在单位吃，不上班的在家里把昨晚的剩饭热热吃。 而晚饭，则是做几个菜，一家人围在桌前一起吃，很少去饭店的……
