到底是谁在偷换概念？把我们吃了几千年的馒头，白粥，糙米饭这些能养出三代人的"家常主食"，污化成"高糖，高热量，没营养"的垃圾。转头又用蛋糕，炸鸡，奶茶打开你的味蕾，再告诉你"喝杯咖啡，啃个欧包就能控食欲"。可欧包里的黄油糖霜，咖啡里的植脂末，哪样不比一碗白米饭更伤身体？ 碳水化合物本来就是人体最主要的能量来源，就像汽车得烧汽油一样，人活着就得靠碳水供能，《中国居民膳食指南》都建议普通人每天碳水占比得有50%-65%，哪能随便就给主食扣上“垃圾”的帽子？ 身边好多人都踩过主食的坑，小区里的张阿姨去年就跟着网上的说法戒了主食，早餐改吃全麦欧包配美式咖啡，午餐啃沙拉加一小块鸡胸肉，晚餐干脆只喝杯酸奶。她本来身体硬朗，每天还能下楼跳广场舞，戒主食不到一个月，脸色越来越差，走路没力气，跳广场舞时还差点晕倒，去医院检查，医生说她血糖偏低，肠胃功能也弱了，问清楚饮食情况后直摇头，说她这是瞎折腾，好好的家常主食不吃，偏要吃那些加了大量糖和黄油的欧包，还有含植脂末的咖啡，这些东西看着精致，营养密度远不如一碗白粥配咸菜实在。张阿姨听了医生的话，重新把馒头、糙米饭端回餐桌，不到半个月，脸色就红润起来，走路也有劲了，现在跟街坊邻居聊天，总说再也不信网上那些乱忽悠的说法，祖辈传下来的吃食才最养人。 现在打开手机，总能刷到不少博主说主食不好，说吃多了容易胖、容易升血糖，转头就开始推销自家的减脂欧包、无糖咖啡，其实说白了就是为了带货赚钱，故意偷换概念误导人。他们只提主食里的碳水，却不说碳水是人体必需的营养素，大脑运转、身体活动都离不开碳水，要是长期碳水摄入不足，不仅会没力气，还可能影响免疫力，甚至导致内分泌紊乱。更让人无语的是，他们推荐的那些所谓“健康食品”，藏的热量和糖分一点都不少，就拿常见的全麦欧包来说，很多商家为了口感，会加大量黄油、糖和改良剂，每100克欧包的热量能达到280大卡左右，而每100克白米饭的热量才116大卡，碳水含量也比欧包低不少，明明白米饭更健康，却被硬生生污名化，反而加了不少添加剂的欧包被吹成了减脂神器。 之前认识个年轻人小李，刚上班那会总想着减肥，听博主说不吃主食能快速瘦，就彻底断了碳水，每天靠炸鸡、奶茶、沙拉凑活。刚开始确实瘦了几斤，可没过多久，问题就来了，每天上班没精神，注意力不集中，还总爱发脾气，免疫力也下降了，稍微受凉就感冒发烧。后来去看营养科医生，医生帮他算了算饮食里的热量，发现他每天喝的一杯奶茶热量就有300多大卡，吃的一份炸鸡热量更是高达500大卡，远超一碗糙米饭的热量，而且这些食物里的脂肪和糖分都是精制加工的，消化快、升糖也快，吃完没多久就饿，反而更容易吃多，根本达不到减肥的效果。医生建议他恢复主食摄入，搭配蔬菜和优质蛋白，小李照做后，不仅精神状态好了很多，体重也慢慢稳定下来，再也没出现过频繁感冒的情况。 《中国居民膳食指南》给出的碳水占比建议，是经过大量科学研究得出的，符合中国人的体质和饮食习惯。我们吃的馒头、白粥、糙米饭，都是天然食材加工的，不含过多添加剂，里面的碳水能缓慢释放能量，维持身体正常运转，糙米饭和杂粮馒头里还含有膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化，这些营养都是那些精制加工的零食和所谓“健康食品”比不了的。祖辈们吃了几千年的家常主食，养出了一代又一代人，足以说明这些食物的合理性，可现在却被一些别有用心的人污名化，本质上就是利用大家追求健康、想要减肥的心理，进行商业营销。 很多人之所以会被误导，就是因为不懂营养学知识，容易被网上的片面说法影响，忽略了饮食的本质是满足身体需求，而不是盲目跟风。家常主食不是垃圾，而是我们日常饮食里不可或缺的一部分，真正伤身体的，是那些高油、高糖、高盐的精制加工食品，还有不规律、不均衡的饮食习惯。我们没必要为了追求所谓的“健康”或“减肥”，就放弃祖辈传下来的好吃食，更不该被网红博主的营销话术牵着走，毕竟身体健康才是最重要的，合理搭配饮食，适量摄入主食，才能更好地维持身体状态。 饮食选择没有绝对的对错，但一定要遵循科学规律，相信权威的营养建议，而不是被商业营销裹挟。家常主食养了我们几千年，自有它的价值，不该被随意否定和污名化。好好吃每一顿饭，搭配好主食、蔬菜和蛋白，才是对自己身体最负责的做法。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。
