与粮食有关的三个改变世界的黑科技 近期我国在航天、能源、生命科学等多个领域收获颇丰，多项关键技术实现突破，很多黑科技领先全球，这里只说说与粮食有关的三个黑科技： 一、中华竹稻杂交技术：竹稻杂交是农艺师钟章美研发的跨亚科远缘杂交技术，最终培育出兼具竹子与水稻优势的“中华竹稻”， 该项技术自1969年启相信你动关研究，攻克竹子与水稻花期不遇、生殖隔离等难题，历经上百次失败后，1971年收获首批3粒杂交种子，2007年竹稻通过官方品种认证，成为全球首个跨亚科杂交水稻。选用青皮竹作父本，先杂交籼型与粳型水稻得到母本再与青皮竹杂交；通过温汤处理、物理拍打调控花期，最终培育出稳定品种。竹稻茎秆坚硬、根系发达，抗倒伏能力大幅提升，抗旱且能在轻度盐碱地生长，农药使用量可减少30%；2021年三亚试验田亩产达1110多公斤，稻米含竹黄酮等营养物质，自带竹香，冷饭不返生。是水稻生产的有一个大的突破。相信不久大家都可以尝到竹稻味道。 二、大米造血： “大米造血”是武汉禾元生物杨代常团队研发的全球首创技术，并非让大米真的造出血液，而是利用转基因水稻生产医用的重组人白蛋白，其原理是通过基因工程技术将人血清白蛋白基因导入水稻胚乳细胞，让水稻把人血清白蛋白储存在米粒中，后续经脱壳粉碎、层析纯化等工艺提取该蛋白，50公斤稻米可提取相当于5升血浆含量的白蛋白。 该项技术相比传统从人血浆中提取白蛋白的方式，彻底规避了血液病原体污染风险；且成本大幅降低，规模化生产后成本能下降50%；产能也更可观，单条生产线年处理3000吨稻米的产量，相当于200万人份血浆的提取量。 今年年7月其相关产品重组人白蛋白注射液获批上市，用于治疗肝硬化低白蛋白血症；当前已建成年产100万瓶的智能工厂，年产1200万瓶的生产基地预计2026年投产，量产后有望满足国内50%的人血清白蛋白需求。 三、空气造出馒头 该技术是中科院天津工业生物技术研究所马延和团队研发的二氧化碳人工合成淀粉技术，该技术2025年已实现关键突破，能用空气里的二氧化碳加工出和传统馒头口感无异的食物。 核心技术是先捕获空气中的二氧化碳，再通过电解水获取氢气，经11步生化反应将两种气体转化为甲醇，之后让基因编辑后的微生物“吞噬”甲醇代谢出淀粉，最后用这种合成淀粉加工成馒头。这项技术效率惊人，1立方米生物反应器的年产量堪比5亩玉米地，还能节约90%以上的耕地和淡水资源。 目前该技术进展显著，合成淀粉成本已从2021年的6美元/公斤降至1.2美元/公斤，团队目标是2030年将成本压至0.5美元/公斤，届时有望和普通玉米淀粉价格持平，让“空气馒头”真正端上大众餐桌。此外，该技术还能消耗二氧化碳助力“双碳”，未来在太空探索、极端环境补给等场景也有极大应用潜力。真正让喝西北风成为现实。
