“太吓人了！”近日，湖北襄阳，一女子吃火锅时，觉得牛肉煮太久了不新鲜，于是在锅内涮了几秒就拿出来吃，吃完后，觉得嗓子不太舒服，还有刺痛感，于是去医院检查，没想到结果显示她喉咙里面竟然有一条活虫！网友：再也不吃三分熟了！ 湖北襄阳这起吃火锅的遭遇，光听描述就让人浑身发麻！本来是约着朋友涮锅解馋的开心时刻，就因为怕牛肉煮老了影响口感，在锅里随便涮了几秒就入口，结果嗓子里的刺痛感越来越明显，去医院一查直接吓懵 —— 喉咙里竟然藏着一条活虫。 事情发生得特别突然，这位李女士和朋友走进火锅店，特意点了新鲜的现切牛肉，就盼着吃一口鲜嫩的口感。她一直有个习惯，觉得牛羊肉煮久了会柴，失去原本的风味，所以每次涮肉都掌握着 “秒涮” 的节奏，最多不超过十秒就捞出来吃。 当天她也是这么做的，几片牛肉下肚没多久，就觉得喉咙里不对劲，像是卡了什么细小的东西，吞咽时又痒又痛，连喝水都没法缓解。 一开始她以为是牛肉的筋膜没处理干净，卡在了喉咙里，想着多喝点水或许能冲下去。可折腾了半个多小时，刺痛感不仅没消失，反而越来越强烈，甚至连说话都觉得不舒服。 朋友见她脸色越来越差，赶紧陪着她去了附近的医院耳鼻喉科检查。医生用喉镜一看，当场就发现了问题，在她的咽喉黏膜处，竟然有一条还在轻微蠕动的活虫，这一幕让李女士当场浑身起了鸡皮疙瘩。 经过医生辨认，这条虫子是阔盘吸虫的成虫，常见于牛羊等动物体内，一般都是通过食用未煮熟的肉类进入人体。 医生解释说，这种寄生虫常寄生在牛羊的肝脏、胆管等部位，要是肉类处理不当或者没有彻底煮熟，寄生虫就可能存活下来，一旦被人误食，就可能在体内引发感染。 万幸的是，这条虫子还停留在李女士的喉咙部位，没有进入消化道，否则后续治疗会麻烦得多，也可能引发更严重的腹痛、腹泻等症状。 医生很快为李女士进行了异物取出手术，将这条活虫完整取了出来，后续还开了驱虫和消炎的药物，叮嘱她按时服用并定期复查。 很多人都和李女士一样，为了追求所谓的 “鲜嫩口感”，吃火锅时习惯 “秒涮” 肉类，尤其是牛肉和羊肉，总觉得只要变色就可以吃。 但专业人士早就提醒过，肉类的中心温度必须达到 63 摄氏度以上，并且持续加热 15 秒以上，才能有效杀灭其中可能存在的寄生虫和细菌。 像牛带绦虫、旋毛虫、弓形虫等常见的肉类寄生虫，都需要高温才能彻底消灭，仅仅靠开水烫几秒，根本起不到杀菌杀虫的作用。 更让人担忧的是，除了寄生虫，未煮熟的肉类还可能携带沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌，食用后很容易引发急性肠胃炎，出现呕吐、腹泻、发热等症状。 中国疾控中心就曾发布过相关预警，提醒大家尽量到正规市场购买经过检验检疫的肉类，处理食材时要做到生熟分开，避免交叉污染，更重要的是，一定要保证肉类彻底煮熟后再食用，不要为了追求口感而冒险。 李女士的经历被分享到网上后，瞬间引发了网友的热烈讨论，不少人表示自己也有 “秒涮” 吃肉的习惯，现在想想简直后怕，直言 “再也不敢吃三分熟的东西了”。 也有网友分享了自己类似的遭遇，有人吃了未煮熟的牛排后腹痛不止，有人吃了生腌海鲜后上吐下泻，这些惨痛的经历都在提醒着大家，食品安全从来都不能掉以轻心。 追求美食的口感固然重要，但健康永远是第一位的。一时的口腹之欲，很可能换来身体的痛苦和损失，这样的代价实在得不偿失。 无论是吃火锅还是吃其他肉类料理，都应该遵守最基本的食品安全准则，把食材彻底煮熟煮透，这才是对自己的健康最基本的负责。 对此，你们有什么看法，欢迎评论留言～
