🫧🫧🫧2000水煮肉片食材准备及调味品：里脊肉、豆芽、鸡蛋、干辣椒、花椒粒、葱、蒜、刀唛臻原香花生油、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、豆瓣酱、火锅底料、鸡精、生抽做法步骤：1.里脊肉切片，加入适量盐，少许料酒，少许胡椒粉，生抽，少量淀粉，一个蛋清拌匀，最后加入刀唛油适量拌匀腌制十分钟。2.炒锅油热下蒜米，干辣椒炒香，再加一勺豆瓣酱，一块火锅底料，炒香炒出红油，加入适量清水煮开，捞出料渣，加入适量鸡精和生抽。3.锅中下入提前备好的豆芽或喜欢的配菜煮熟捞出垫在碗底，锅中下入肉片，煮开后，30秒即可，连汤一起倒入配菜碗中。4.碗中加入干辣椒，花椒粒，蒜末，葱花，淋一勺烧热的刀唛油，激发香味。
