“悲剧还是发生了！”12月10日，上海，一老人为避免浪费，将家中存放三天的大闸蟹煮熟吃光，没想到吃完不久后就开始上吐下泻，发起了高烧，家人见状连忙将他送往医院诊治，发现是因为食物中毒引起的严重感染。网友:该扔就得扔！ 很多上了年纪的人，过去日子紧巴惯了，省吃俭用刻在骨子里，看到东西有点不对，总觉得“多煮煮就消毒了”，特别是螃蟹、鱼虾这些价钱不便宜的，更不舍得丢，但真相是，有些东西坏掉以后产生的毒素，靠烧菜那点热度根本杀不干净。 这种事其实挺常见，水果烂个角，切掉坏的接着吃，剩菜在冰箱躺了好几天，回个锅继续端上桌，油都有哈喇味了，还凑合着炒菜，这些做法表面看是节约，暗地里全是风险，尤其家里老人和孩子，抵抗力弱，吃出问题的可能性更大。 明明知道可能不好，为什么还非要吃呢，除了习惯性节俭，很多人心里其实揣着侥幸，“以前这么吃也没事啊，”但食品安全最怕侥幸，一次没事不代表次次平安，真碰上了，身体遭的罪可能是长久的。 特别是天冷以后，很多人爱囤菜，或者随便把食物堆在阳台、暖气旁，反而坏得更快。 健康这东西，平时感觉不到，一旦失去就难找回来，一碗馊了的汤、一只死了的蟹，省下的不过是小钱，可一旦吃出问题，代价可能是身体垮掉、全家操心。养成好的饮食观念，对自己是爱护，对家人也是安慰。 看到这个新闻之后，很多网友都展开了激烈的讨论。 “唉，看着真心疼，我家外婆也是这样，上个月冰箱里放久了的鱼不舍得扔，偷偷热了吃，结果拉了两天肚子，我们说她还觉得我们浪费，老一辈真的是苦日子过怕了。” “这真的不是个例，我邻居阿姨上次吃了隔夜泡发的木耳，直接进急诊洗胃，医生说她再晚来点就危险了，现在的东西跟以前真不一样，养殖环境、运输过程都可能让食材更容易变质。” “评论区肯定有人说‘以前死螃蟹也吃过没事’，这就是典型的幸存者偏差，以前可能运气好，或者身体扛得住，但万一中招一次，医药费够买多少新鲜螃蟹，老人进一次医院，全家人都跟着受罪，这才是最大的不划算。” “有网友说得对，这不是节约，这是冒险，真正的节约是买菜时精打细算，做菜时量力而行。我家现在都是用小份保鲜盒分装，吃多少拿多少。实在有剩菜，超过两天一定倒掉，健康比那几块钱重要多了。” “其实老人最需要的是理解和引导。直接说'你这不对'他们会抵触。我都是跟我妈说：‘妈，您要是吃坏了，我得请假照顾您，一天工资好几百，这不更浪费吗’”。 “还有人说放冰箱就安全，这也是误区，螃蟹这种高蛋白的，死了之后细菌繁殖速度惊人，冰箱只是延缓，不是停止，就像新闻里这个，放三天肯定不行，别说死的，活的放三天状态都不好了。” “现在想想，我们年轻人也有责任。每次回家都买一堆东西，老人怕浪费就拼命吃，以后真得改改，少买点，买新鲜点，多回家吃几次，比一次买太多强。” “不过说归说，做起来真难，我上次倒掉半盘菜，我妈那个眼神啊，跟犯罪似的，后来我想了个办法，养了只小狗，实在不能吃的就给狗当加餐，我妈心里好受多了，说好歹没浪费。” 大家有没有成功说服家里老人“该扔就扔”的好办法？或者你们家有什么约定俗成的“食品安全守则”？评论区分享下经验，帮帮那些还在跟长辈“斗智斗勇”的朋友们！ 信源：钱江晚报
