520快乐！不管是单身的还是成对的！

这款漫天心河，诚挚爱意❤️ “心意”慕斯蛋糕送给大家 . ❤️️配方看图上哦 . ❤️注意要点 1⃣️ 泡芙海绵蛋糕 1、牛奶、盐和黄油煮至沸腾离火，冷却至70°C时加入过筛的低筋粉和杏仁粉搅拌均匀。 2、分次加入鸡蛋和蛋黄搅拌均匀。 3、砂糖分3次加入蛋清中打发蛋白霜，打发至鸡尾状。 4、蛋白霜和面糊分次翻拌均匀。 5、平炉上火180°C下火150°C烤制11分钟。 . 2⃣️ 香草卡仕达酱 1、 蛋黄和砂糖搅拌均匀，加入低筋粉和玉米淀粉搅拌至顺滑。 2、牛奶、淡奶油和香草籽混合加热煮至沸腾，慢慢冲入到步骤1的蛋黄部分中搅匀，再回锅煮至82°C离火。 3、冷却至45°C加入室温软化的黄油搅拌均匀。 . 3⃣️ 西柚玫瑰啫喱 1、NH果胶和砂糖搅拌均匀。 2、西柚果茸、柠檬汁、玫瑰糖浆混合加热至40°C后加入步骤1的混合物搅拌加热煮至沸腾离火。 3、静置降温至50°C使用。 . 4⃣️ 奶酪慕斯 1、 奶油奶酪软化后加入砂糖搅拌均匀。 2、加入淡奶油打发至5成。 3、加入拌匀的吉利丁片（融化）和橙酒搅拌均匀，继续打发至丝滑状态。 . 5⃣️ 卜卜米脆底 白巧克力融化，与卜卜米和烤熟的杏仁碎搅拌均匀，倒入直径18cm的模具至1cm厚度，用压模压平压实，冷冻10分钟左右。 . 6⃣️ 草莓冻 白凉粉、清水和草莓糖浆混合搅拌煮至沸腾离火，加入泡好的吉利丁融化均匀，注入爱心模具中冷冻定型。 . 7⃣️ 喷砂液&巧克力插件 1、喷砂液：100克白巧克力和150克可可脂融化后，加入适量红色色粉搅匀，在35-40°C使用。 2、巧克力围边由调温好的白巧克力液制作。 . 8⃣️组装 1、 冷却的蛋糕用直径15cm的圈模刻印出2片，在圈模中放入1片，再裱挤入200克卡仕达酱，继续放入蛋糕片，倒入西柚玫瑰啫喱后冷冻冻硬。 2、将慕斯液注入内侧围有玻璃纸（7cm）的AKOKO圆柱硅胶慕斯模具中，放入脱模的夹心，抹去多余慕斯液后冷冻冻硬。 3、取出卜卜米脆底，放上巧克力爱心，中间留出空位，整体喷涂上红色后装到慕斯上。 4、草莓爱心果冻表面均匀喷涂一层镜面果胶液，组装到步骤3的空位中。 5、围上红色巧克力围边。