昨天下午从广西回广州了，我发现广西南宁桂小厨做白切鸡的配料是和广州不同的，一般广州人做白切鸡的配料是姜茸，葱花和酱油，但有一个小碟子装着，要不要蘸料是你的事，我就不要蘸料直接吃鸡肉，在广西南宁桂小厨吃白切鸡，这里是把所有材料都淋在鸡肉上面了，有花生米，蒜蓉，酱油，还有其他配料，看看图一是广州的白切鸡，图二是广西南宁桂小厨的白切鸡，味道是差不多的，只是配料不一样。不知道广西人在家里做白切鸡是配什么蘸料的呢？
82岁的Marion在沃尔玛超市的收银台后站了16年，直到被一位TikTok博主
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冚唪唥 矛使na咁近
放辣椒的请把白切2字去掉！
用户17xxx94
调料淋在鸡上那叫邪修。
用户12xxx49
拿白切鸡和葱油鸡比较？？？
坨坨龙
你确定你是两广人？ 白切鸡的蘸料是沙姜而不是姜蓉。 沙姜和普通的姜是不同的味道。 两广正常吃都是单独的蘸料碟，但是在大排档，或者玉林白切鸡米饭，就会直接浇在上边。
一念执着 回复 01-11 22:45
有生姜也有沙姜， 不过我比较喜欢山姜，化州香油机是直接淋在上面的，太油了
做人要诚信
鸡肉配沙姜酱油，鸭肉配生姜食醋，我们一般不会把酱料淋上面
陈山一雾
一地一鸡，一城一鸡，当然广东是正切😏，广西是野切😏
用户15xxx23 回复 01-23 10:31
笑死了
逍遥老怪
广西的蘸料也分片区的，梧州一带可能是姜葱或酱油，北海一带可能是沙姜，桂柳一带可能会加辣，崇左一带可能会有一种黄皮果做的酸酱……
杕杜客
白切鸡，口水鸡
有趣的沙雕
咸酸菜炒......广西人“定律”广东的不好瞎说[doge]