河北保定一女子炖肉，高压锅小红盖掉了，她以为气排完了。伸手去开盖，结果锅里热气“轰”一下冲出来，脸和脖子直接被烫得通红。 这锅是几年前买的，头一回用。她没看说明书，也不懂小红盖掉只是开始泄压。锅内压力还高着，一碰就炸了。 去医院包扎了一圈，医生说要五六天才能好。光看照片都觉得疼。其实很多人都怕这玩意，家里老式高压锅早换成了电压力锅。 用高压锅真不是随便盖盖就行。盖要对准，不能卡；食材不能超过线；最要紧的是，关火后得等够时间再开。排气阀不动了，还得再等个十分钟才保险。 锅盖都变形了就别用了。密封圈老化也得换。这些东西年头久了，真不安全。以前有锅炸了人被烫掉一层皮，65%烧伤，就是因为密封圈不行。 现在很多人图省事，啥都不看就上手。可这玩意是压力锅，不是普通锅。出事就是大事。
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