今天说一说那些虾饺，烧买的陈年旧事，1广州解放前，从1920年代到1950年之前，广州旧城区是有茶楼饮早茶的，虾饺，烧买，叉烧包是最早就有的点心，能够进茶楼饮早茶的都是有钱人，很多都是像72家房客那样的穷人是没有钱进茶楼饮早茶的。听老一辈的人说以前的有钱人真是在一边叹茶，一边听粤曲的。2广州解放后，从1950年代到1970年以前，这个时期全国人民的生活水平都还是吃不饱，穿不暖的，广州人每年一次，在年三十晚前全家总动员包油角！分工合作，爸爸负责擀面皮，妈妈教孩子包，可能是因为猪肉比较贵而且限量供应，油角的馅料是白砂糖，炒香的花生仁压碎加芝麻混合在一起，所以炸油角是甜的。3广州人的生活开始变好，从1970年代后期或者1980年代到现在，不知道从什么时候开始，广州人都不包油角了，没有了小时候全家总动员包油角的情景了，双职工家庭的生活也好起来了，旧城区的人做小生意的比较多了，也有进百货公司工作的，进酒家，饭店工作的，生活条件好了，饮早茶的人就多了，虾饺，烧买，叉烧包这些点心一直都在，而且越来越多品种选择了。
