🍮暖冬治愈系甜品｜焦糖红茶布丁🥄
马瑞的美食
2026-01-24 23:12:34
从广州回来后就心心念念红茶布丁🍮
立马找了配方做上！
配方是的 在原味的基础上加了红茶碎
这个方子很好吃（就是被我脱模毁了[笑哭R]
-
▪️焦糖红茶布丁🍮
-
焦糖液体：
-
▪️白砂糖：60g｜水：30g｜热水：30g｜
-
▪️锅里加入糖和30g水
▪️小火加热至糖水呈现焦糖色关火
▪️马上加入30g热水搅匀
▪️趁热把焦糖液倒入布丁模具冷却备用
-
布丁液：
-
▪️全蛋：3个｜蛋黄：3个｜白糖：50g｜
▪️牛奶：350g｜淡奶油：155g｜红茶碎：5g｜
-
▪️锅里加入牛奶 淡奶油 白糖和打碎的红茶
▪️小火边煮边搅拌（70度左右
▪️关火盖上盖子焖一会（把茶香激发出来
▪️稍微放凉后倒入打散的鸡蛋液
▪️搅匀后将布丁液过筛几次
▪️倒入布丁模具包上锡纸
▪️烤箱中下层150度60分钟左右
-
冰箱冷藏一夜后再食用[烟花R]
0
阅读：0
