不知道大家信不信，印度这次爆发病毒，至少会引起两个连锁反应。 首先就是用不了多久，咱们身边的食品行业就得掀起一场大变动，有些东西咱不能随便吃了。 有些商家会扛不住倒闭，反过来也有些商家会借着这股劲儿火起来，这不是瞎猜，是有实实在在的例子和数据照着的。 为啥有些东西咱就不能随便吃了，还会逼得一批商家倒闭呢？说到底，疫情一闹，大家最揪心的就是吃的安全——这东西会不会携带病毒，吃了会不会被传染。 先跟大家说句实在的，这次印度爆发的不是普通病毒，是尼帕病毒，截至1月26号，印度西孟加拉邦已经有5人感染，其中还包括护士和医生，这病毒病死率可不低，能达到40%-75%，咱国家虽然还没报告过病例，但肯定得严阵以待。 可能有人会问，不就是印度爆发个病毒，咋还能影响到咱吃的？其实道理很简单，印度本身就是咱国家重要的食品进口来源地之一。 2024年印度对中国的出口额有180亿美元，其中农产品就占了不少，大概200亿人民币，占比11.1%左右。 咱平时在超市能看到的巴斯马蒂大米、做饭用的辣椒、姜黄这些香料，还有菜市场里的冻虾，很多都是从印度进口来的。 而且尼帕病毒的传播途径很关键，它能通过被感染动物的唾液、尿液污染的食物传播，果蝠是主要传染源，印度那边采集椰枣汁的时候，很容易被果蝠污染，之前就有过喝生椰枣汁引发疫情的情况。 虽然这病毒主要不是靠食品大规模传播，但咱普通人哪懂那么多，只要听说和印度有关，肯定会下意识避开，加上海关那边肯定会加强管控，严查印度进口食品，甚至可能暂停部分品类进口，这就直接影响到下游的商家了。 最惨的就是那些严重依赖印度进口原料的商家，尤其是一些中小商户。比如有些做东南亚菜、印度菜的餐厅，专门用印度的香料调味，还有些食品加工厂，靠印度大米做高端米制品，靠印度冻虾做预制菜。 海关管控一严，进口流程就会变得特别繁琐，通关要各种证件，成本也会涨上去，要是原料断供了，又找不到合适的替代，撑不住的只能倒闭。 这可不是我瞎编，之前新冠疫情的时候就有过先例。有个做冻品生意的姑娘，她家里之前主要做进口冻品，疫情期间进口管控严了，通关难、价格涨，生意差点做不下去，后来转而做国产冻品，才慢慢缓过来。 现在印度这边出了问题，历史大概率会重演，那些没提前布局、只盯着印度进口的商家，这次估计要栽跟头。 有倒闭的，就有趁机起来的，这就是市场规律。既然印度进口食品受限，大家又有消费需求，国产替代的机会就来了。 就比如国产的大米、香料，之前因为印度进口货名气大，销量一直一般，现在印度货进不来，国产货的优势就体现出来了，价格实惠、供应稳定，还不用担心里程碑病毒的风险，不管是餐厅还是普通消费者，都会优先选国产的。 还有一些做国产替代原料的商家，比如之前做国产香料的，一直没打开市场，这次正好赶上风口，只要品质过关，很容易就能火起来。 就像最近这几年，国产的奶酪、黄油这些产品，之前都是外资的天下，现在国产替代提速，很多国内乳企都起来了，销量涨得特别快，这次印度食品受限，只会让国产食品的优势更明显。 可能有人觉得我夸大其词，其实真没有。咱普通人可能没太在意，但做食品生意的老板们，估计已经开始挠头了，要么赶紧找国产替代原料，要么赶紧调整产品结构。 而我们普通人，以后去超市买东西，看到印度进口的大米、香料、冻虾，估计也会多留个心眼，不会像以前那样随便拿了。 总的来说，印度这次爆发病毒，对咱身边食品行业的影响是必然的，不是偶然也不是瞎猜。一批依赖进口的商家会被淘汰，一批做国产替代的商家会崛起，我们的饮食习惯也会悄悄发生变化，有些印度进口食品，短期内确实不能随便吃了。 这就是连锁反应，一环扣一环，等着看吧，用不了多久，大家就能明显感觉到身边食品行业的变化。 对于此事，大家有什么看法呢？欢迎在评论区留言讨论！
