1994年， 四川 一女子为给哥哥还债，不惜陪伴老板24年，没想 到这份打工经历会让她陪伴一位老板24年，过程中充满波折和转机，结局出人意料。 杨利娟出生在1978年的四川简阳乡村，那里经济条件有限，她从小跟随父母务农。家里有两个哥哥，早年尝试卖蜂窝煤生意，本想改善生活，但市场波动导致赔本欠下债务。这笔钱成为家庭负担，杨利娟见状决定外出挣钱。她初中阶段就停止学业，16岁时到简阳找工作。那里餐饮业机会多，她进入一家小餐馆担任服务员，月薪120元。她把大部分工资寄回家中，缓解债务压力。餐馆工作包括点单和清理，她适应了日常节奏。张勇作为常客注意到她的表现，开出160元月薪邀请她加入自己的火锅店。她当时拒绝，因为原餐馆提供住宿，她觉得该回报这份安排。后来小餐馆关门，她主动联系张勇，进入海底捞。 杨利娟加入海底捞后，从底层服务员起步，每天工作12小时。她练习服务流程，记录客人偏好，确保下次用餐顺畅。一次家庭债务加重，张勇提供800元奖金，帮助她渡过难关。她从19岁开始管理简阳第一家店，负责日常运营。公司1999年扩展到西安，她带队开设分店。当地口味不同，生意起步慢。她观察市场，调整锅底配方，加入酸梅汤等解辣饮品。员工发放传单，她参与推广活动。遇上当地干扰，她处理相关事宜，确保店面正常。年底西安店实现盈利，收入增长一倍。这步帮助公司走出本地市场。 2012年，海底捞门店快速增加，但部分地区运营困难，杨利娟主管所有门店。她启动啄木鸟计划，分析数据，关闭近300家亏损门店。公司调整策略，精简管理层级。她推动员工培训，提升服务效率。疫情期间，她领导团队转向数字化，外卖业务成为重点，还引入机器人辅助送菜。公司营收超过400亿元，利润增长170%。她陪伴张勇多年，把公司视为自家事务。海底捞从简阳小店起步，杨利娟见证全国扩张。她负责西安店时，改动菜单适应本地，这成为公司跨区域关键。 杨利娟在海底捞工作29年，从服务员升到高管。2012年起，她主导海外业务，第一家店在新加坡开业，次年进入美国。她调整国际菜单，适合不同口味。公司海外部分独立为特海国际，2022年在香港上市。她持有股份，身价达到125亿元。2022年，她担任海底捞首席执行官，管理战略发展。2023年，公司营收414亿元，净利润44.9亿元。她保持巡视门店习惯，检查运营细节。公司从1994年小店发展到全球连锁，杨利娟参与全程。她拒绝其他公司高薪邀请，选择留在海底捞。 杨利娟家庭背景普通，哥哥生意失败让她早早承担责任。海底捞强调服务文化，她在工作中体现这点。在西安店推广时，她组织送免费豆浆给上班族，帮助店面站稳。啄木鸟计划期间，她果断关店，避免进一步损失。公司恢复增长，她推动数字化转型。特海国际管理海外餐厅，杨利娟转任后专注扩张。公司公告显示，她辞职转向其他业务。特海国际委任她为执行董事及首席执行官，从2024年7月1日起生效。她主导海底捞出海，早年新加坡和美国店经验应用其中。 杨利娟经历显示，从底层起步，坚持工作能抓住机会。海底捞从四川小城走向世界，她成为关键人物。她不频繁跳槽，专注一家公司，这在职场环境中少见。公司股权激励，让她身价上升到125亿元。疫情后，她领导外卖和机器人应用，帮助营收回升。2024年，她离开海底捞首席执行官职位，原副总苟轶群接任。她转去特海国际管理战略。公司海外业务独立，杨利娟负责进一步发展。 杨利娟早年打工源于哥哥蜂窝煤生意失败，那时债务累积让她辍学。她在小餐馆积累经验，后加入海底捞。张勇早期创业，从卖麻辣烫开始，杨利娟进入后见证公司成长。她管理门店时，注重细节调整，如锅底口味本地化。公司扩张期，她处理运营挑战。海外市场开拓，她调研国际偏好，修改菜品。公司上市后，她持股受益。职场路径从服务员到高管，体现积累作用。她2022年上任首席执行官，推动公司恢复。 海底捞文化注重员工忠诚，杨利娟拒绝猎头邀请，坚持原有岗位。公司提供晋升机会，她逐步负责更多事务。西安店成功后，她管理更多分店。2012年关店行动，她分析财务报告，选定关闭目标。疫情转型，她开发线上平台，整合外卖资源。公司营收数据反映她的贡献。她转任特海国际，专注海外餐厅运营。公司从四张桌小店，到全球上千家，杨利娟参与决策过程。
