在欧洲旅游时，我在餐厅里看到两个欧洲人正在吃鱼子酱。 整个过程颇为复杂。 他俩先是用汤勺将鱼子酱舀起，放在虎口处，接着送进嘴里，随后一脸沉醉，仿佛在品尝什么山珍海味！ 出于好奇，我向向导询问他们为何要这样吃鱼子酱。 向导解释道，欧洲人把鱼子酱放在手上（通常是手背虎口处）吃，关键在于保持原味、控制温度以及彰显仪式感。 金属汤勺容易让鱼子酱带上金属味，而用手作为盛具则不会干扰其纯粹的咸鲜口感。 向导还说，这种吃法是欧洲上层人士的品鉴仪式，也是身份的一种象征。 我有些无语，我比那两个欧洲人先进入餐厅，看到他们没洗手就把鱼子酱放在手上。欧洲的贵族竟如此不讲究，连基本的卫生都不顾，这怎能算得上贵族呢？ 我又问向导，他们能用铁罐子装鱼子酱，也能用铁汤勺挖鱼子酱，为何不直接送进嘴里，非要放在手背上呢？ 向导称这是欧洲上层社会的浪漫与仪式感，世界上很多人都在效仿他们吃鱼子酱的方式。 我再次感到无语，不要说放在手上，就算你放在金盘子里也无法改变鱼子酱难吃的现实。 我也曾吃过一小盒价值一千二的鱼子酱，其特点就是又咸又腥，实在难吃！
