小长假即将开启，想必大家已经按捺不住一颗雀跃的心了。

来顺德旅游如果只能吃一顿的话

鱼生、海鲜、早茶、私房菜通通都不想错过！

那我建议你可以去这家试试哦！

一盅两件的清晨叹茶，

晶莹剔透，薄如蝉翼的顺德鱼生，

食材有些刁钻但是很有地方特色的顺德菜，

高档美味的大海鲜，

真的是一站式打卡顺德美食呢

点单推荐：鱼生、鱼泡啫啫鸡、野米糯米饭、白切羊肉、煎焗竹肠拼虾饼鱼饼

01 招牌推荐：顺德鱼生

这家店的鲩鱼鱼生算是比较专业，专池专养，专门的操作间

鱼生种类有：鲈鱼、鲩鱼、海鱼

顺德有各种各样的美食，

也会有各种各样的平价攻略

我也会是不是推荐大家一些平价小店，

但是唯独鱼生例外，

大家一定要选择干净、有透明厨房的刺身房、

有专池养殖的店吃鱼生呀！

这鱼生，经营剔透，放血干净，刀工利落。

大家吃鱼生记得先放花生油搅拌，后放盐和其他佐料哦

02 辣酒煮花螺

爽脆入味、又辣又鲜美

花螺肉真系好鲜美，辣酒煮的很入味

吃起来真的很过瘾

对于吃不太惯清淡顺德菜的人来说

这个菜真的很吸引哦

03 盐焗手撕鸡

这个菜比较咸，白切鸡、手撕鸡、盐焗鸡，

这类菜在酒楼我还没吃过特别好吃的

反而在市场档口，人流量会告诉你

哪家手撕鸡烧排骨烧鹅最好吃

之前我也推荐过，这家手撕鸡，不输大酒楼水平

04 白切羊肉

这个菜，我觉得全场最佳，一盘这么点就100+

贵有贵的道理，这个羊肉没有明显的膻味

吃起来嫩滑，肉质细嫩，又带着一些香味

处理的很好，特调的酱汁更是突显了羊肉的鲜美

05 蚬肉生菜包

春天的蚬肉饱满肥美，荞头也是春天特有的时蔬

用盐水清洗过的生菜叶裹着蚬肉

一口咬下去，清新爽脆

蚬肉生菜包是顺德人记忆中的家乡味

春天经典的味道，迎合“发财大显”的寓意

06 煎焗竹肠拼煎鱼饼虾饼

经典煎焗菜式，竹肠不容易买到

煎焗之间，油脂释放，所以吃起来并不会如想象中油腻

外焦里嫩，竹肠带着点厚实的嚼劲

07 野米煲仔饭

这个饭很惊艳，各种杂粮米的搭配十分讲究，

米的品质也很好，吃起来有一些谷物类的清香

但是十分软、带点儿嚼劲，谷物香味让人回味无穷。

08 拆鱼羹（位上）

这个十几元一盅的拆鱼羹也是很值得一试

拆鱼羹的汤底是鱼汤熬制的

鲜香醇厚，鲜美浓郁，切得细细的各种配料加入

吃起来清甜，鲜美，少许柠檬叶丝又让整个拆鱼羹更清新了

09 手抓骨

如果吃鱼生，必定要有浓味的菜肴搭配

手抓骨就是十分下酒的菜式了

10 椒盐鱼骨

做完鱼生，余下的鱼骨，务实的顺德人又将其做出一道美味

11 重头戏——啫啫鱼泡大鱼头走地鸡

这个菜式上桌的时候分量十足，香味四溢呀！

啫得够火候，鸡肉的鸡皮才足够甘香爽脆。

大鱼头、鱼泡都属于有些油脂的部位，

啫啫之后，甘香，爽滑，惹味，

关键分量很大，属于性价比比较高的一个菜式了。

12 海鲜

这类的海鲜品质都不错，手臂粗的濑尿虾，波士顿龙虾，还有阿拉斯加

关键是，有早茶（大概九点后才开市）、有鱼生、顺德菜（味道算是不错）

很适合拖家带口出游的家庭，满足不同人群的口味需求。

觅食推荐：顺德，大良，南记（广源路店）

人均：100-150R

交通：有停车位，但不多，店不算很大，商务包间多

亮点：菜式真的区别于一般的网红点，食材有那么一点刁钻

但是仔细想想又很符合顺德人一贯“食不厌细，粗料精做”的烹饪精神，风味都比较地道。

比如：无骨鳝、啫啫鱼泡大鱼头走地鸡、啫啫猪天梯等等。

如果节假日的饭点估计排很久，大家记得赶早不赶巧

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