1949年12月蒋介石败退中国台湾，那年的他62岁，已是花甲之年，26年以后，88岁的蒋介石于1975年4月5日在台北士林官邸病逝。

在台湾的26年，蒋介石是一边维护自己的统治，一边为儿子蒋经国接班铺路，同时还念念不忘家乡的各种美味。

大概在上世纪50年代中期，在士林官邸的蒋介石突然很想吃家乡的特产“黄花泥螺”，所谓的“黄花泥螺”就是宁波出产的一种细螺肉（这种螺肉大小模样长的有些像绿豆）和一种名贵鱼卵以盐腌渍的酱类食品。

宁波人特别喜爱这道菜，常用于配饭、配粥、下酒，过年的时候，泥螺也常被用来招待客人。以前的宁波人家中，基本上家家户户都有“黄花泥螺”，并且经常用这道菜就着吃白米饭，鲜美程度，不可胜言，所以宁波有着“一粒泥螺一口饭”的歌谣。

蒋介石去台湾没几年，就越发思念家乡，对于家乡的特产，尤其是对“黄花泥螺”这道菜是朝思暮想。

当时澎湖有类似的海螺，也可以以此为原料做出“黄花泥螺”，不过蒋介石想念的不是这道菜，而是想念的是家乡的味道，所以澎湖出产的海螺做的“黄花泥螺”自然是入不了他的眼。

后来蒋介石干脆给当时的保密局第七处，下了一道指令，叫他们去找一些宁波奉化出产的“黄花泥螺”。

说起来保密局第七处也是有着“光辉”历史的，当年蒋介石和宋美龄夫妇，在离开南京的时候，该处的副处长侯祯祥就负责官邸各种物品的撤退搬运工作。

当时老牌营造厂“陆根记”的老板陆根泉，是杜月笙的得意门生，应该是杜月笙和戴笠的亲密关系使然，所以陆根生帮保密局第七处搞到了3艘平底船。

侯祯祥带队督办，将这3艘平底船组成蒋介石官邸的“撤退船团”，将蒋介石和宋美龄夫妇的所有大小家当都统统搬到船上，然后渡海来到台湾，并且不在普通海港卸货，而是秘密将船开进当时还可行船的淡水河河道，在士林社子靠岸，再派保密局和军队，将船上蒋介石的家当运送到阳明山和士林官邸。

这次撤离搬运行动侯祯祥办的很成功，像宋美龄成箱成柜的珠宝、首饰、旗袍、古董、法国家具，乃至名牌高跟鞋，以及她和蒋介石所有的私人财产，都是一个不少的运到台湾。

对此宋美龄很是感激侯祯祥，从此侯祯祥成为保密局系统里面炙手可热的官邸热线，成为了“夫人派”。每年的圣诞节前夕，侯祯祥都会收到宋美龄送给他的礼物，礼物包装精美，正中间红纸写着“侯祯祥同志收”，落款处则是醒目的写着“蒋宋美龄”四个字。

蒋介石也很认可侯祯祥的能力，于是他带领的第七处，成为士林官邸的“庶务组”，专门负责采办，为士林官邸的蒋介石和宋美龄夫妇到世界各地采购所需之物，或是通过香港澳门来购买大陆南北杂货，或是购买国外高级日用品。

所以蒋介石特别想吃家乡的黄花泥螺以后，自然是想到了保密局第七处，让他们想办法搞到这道他家乡的特产菜。

蒋介石简单一句话，下面可是跑断了腿，保密局第七处的多是北方大汉，哪里知道什么“黄花泥螺”，即使打听到了，也在台湾做不出这种味道，但又不能不想办法，所以只能硬着头皮接下来。

最后侯祯祥想到了保密局驻外的“交通员”，这些“交通员”类似于万金油似的高级采购买办。

早在多年前，戴笠的军统机构就培养出了一批“交通员”，将他们布置在各个民营船运公司的国际线商船上跑船，他们经常负责为保密局和官邸采买各种不好搞到的物品。

这些“交通员”每个月的津贴也就是1000元港币，不过他们也看不上这项津贴，因为他们有大额外快可赚，很多“交通员”趁着职务之便，可以随意通过保密局控制的海关，行李也不必检查，因此发了大财，不少人成为高雄、基隆等地舶来品“委托行”的大户和大盘供应商。

在“交通员”想办法人托人操作下，在不到一个月的时间，果然是将宁波奉化的“黄花泥螺”给买回来了，当时的“黄花泥螺”是用类似于装豆腐乳的玻璃瓶装着，侯祯祥很聪明，让“交通员”一口气买了将近30瓶“黄花泥螺”，拿到以后，都不等到第二天，而是先拎了两瓶连夜送到士林官邸，以此显示自己对这件事的重视。

至于剩下的二十多瓶“黄花泥螺”，则是全部存放在保密局第七处的柜子中，等到蒋介石过段时间再想吃了，又假装费了好大功夫才搞到，再连夜送到士林官邸，这样是既表了功，又避免了再买“黄花泥螺”的麻烦。

隔天早上蒋介石吃到侯祯祥送过去的“黄花泥螺”，一尝果然是家乡的味道，是连连称赞，说道就是这个味，这才是真的“黄花泥螺”。再想到是侯祯祥搞到并连夜送来的，对侯祯祥也是夸奖了一番。

蒋介石吃到念念不忘的“黄花泥螺”家乡美味以后，又给保密局第七处出了不少难题，使得第七处苦不堪言，却只能想办法解决。

像在“黄花泥螺”事情过后不久，有一天蒋介石刮胡子，刮着刮着，上了年头的德式折叠刮胡刀，不堪岁月的侵蚀，竟然缺了个口子，刮起来很是不舒服不方便。

晚年的蒋介石不只是对家乡的美味念念不忘，对于常用的日用品，也是坏了想换一模一样的，而不是再用新式的日用品，因此他再次交代保密局第七处买一把一样的德式折叠刮胡刀，这种德式折叠刮胡刀，在老牌上海理发店比较常见，理发店里遇到刮胡刀不够锋利的时候，还会用特制的皮条来磨刀。

蒋介石看似简单的一个命令，又给第七处出了个大难题，当时整个台湾，像蒋介石使用的德式折叠刮胡刀是甚为罕见，甚至可以说是没有。

后来还是保密局第七处的副处长谷正文，跑了好多家委托行，才找到蒋介石需要的德式折叠刮胡刀，于是按照侯祯祥的方法，一口气买了好多把，以防止蒋介石后续再要这种样式的折叠刮胡刀。

蒋介石的晚年日常生活，就是在这种一边念念不忘家乡美味，一边坚持使用旧式日用品中度过。

或许闲来无事的一天，早起的蒋介石是使用德式折叠刮胡刀刮完胡子，简单吃完早餐，到了中午再来一碗香喷喷的白米饭，下着“黄花泥螺”吃着，吃完以后，面朝大海，对着故乡的方向是久久失神无语。

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