平时我们吃红薯，一般都是蒸着吃、烤着吃或是煮汤，其实红薯这样做，比蒸着吃、烤着吃还要好吃，红薯口感软糯香甜，富含钾元素，三伏天多吃一些含钾的食物，可以促进体内矿物质水平均衡，起到辅助降压的效果，还有保护心血管的作用。

而且红薯的膳食纤维含量非常丰富，可以增加肠道的蠕动，特别是老年人便秘，经常吃一些红薯，可以有所改善。

今天就用红薯给大家分享一个养生吃法，红薯学会这样吃，比吃补药还要补，我家一周吃6次，天天吃也吃不腻，家里的爷爷经常这样吃，头发黑，睡眠好，身体倍棒，下面一起来看看我是怎么做的吧！

推荐食谱：红薯卷

主要食材：2个红薯、400克面粉、200ml纯牛奶、100克花生米、100克黑芝麻、100克黑豆、100克核桃仁

具体做法：

1、准备两个红薯，清洗干净后，再去掉两头，然后削去外皮，给它改刀切成薄片，切好后放入盘中，冷水下锅，盖上盖子，大火烧开，上汽后计时蒸20分钟，把红薯蒸熟。

2、准备100克的花生米，倒入大碗中，加入适量的清水，洗去表面的灰尘杂质，全部洗干净后，控水捞出，放在盘中备用。

3、准备100克的黑芝麻，倒入大碗中，加入适量的清水，洗去表面的灰尘杂质，清洗全部洗干净后，用一个密漏控水捞出，放在盘中备用。

4、准备100克的绿芯黑豆，放入大碗中，加入适量的清水，洗去表面的灰尘杂质，给它清洗干净后，控水捞出，放入盘中备用。

5、最后准备100克的核桃仁，放入碗中，同样加入清水，给它简单清洗一下，全部洗干净后，放入盘中备用。

6、将蒸熟的红薯，直接倒入破壁机里，再加入200毫升的纯牛奶，盖上盖子，点击果蔬键，打成细腻的红薯泥，没有破壁机，也可以倒入大碗中，用擀面杖压成红薯泥。

7、等红薯泥晾至不烫手之后，往里加入10克的酵母，用筷子搅拌均匀后，再分次少量地加入面粉，边倒边搅拌，一直搅拌成面絮状，再用手揉成一个光滑、软硬适中的面团，盖上保鲜膜，醒发至1.5倍大。

8、接下来把洗干净的花生米，倒入空气炸锅里，用筷子摊平后，180度烤8分钟，中间给它翻两次面，家里没有炸锅、烤箱，也可以放到炒锅里用小火煸炒，把花生炒熟炒香，烤好后，把它倒入盘中晾凉备用。

9、下面再将黑豆倒入炸锅里，用筷子摊平，180度烤8分钟，中间也是给它勤翻面烤制，直到闻到豆香味，黑豆裂开，就把它倒入盘中晾凉备用。

10、紧接着，再把洗干净的核桃仁，倒入炸锅里摊平，同样是180度烤5分钟，中间也要勤翻面，把核桃仁炒黄、炒香，然后取出来倒入盘中。

11、将黑芝麻倒入铁锅中，先开大火翻炒，把表面的水分炒干，然后转最小火慢炒，一直炒至黑芝麻鼓鼓的，而且在锅中乱跳，立马关火，盛入盘中晾凉备用。

12、将花生皮搓掉，然后倒入破壁机里，再倒入黑豆、核桃仁、黑芝麻，盖上盖子，打成粉末状，打好后，倒入大碗中。

13、下一步，往大碗中加入30克的红糖，用筷子充分地搅拌均匀后，再加入15克的花生油，给它搅拌均匀，如果有疙瘩，用筷子给它压散，拌匀后，先放在一旁备用。

14、准备一些红枣，给它洗掉表面的灰尘和杂质，再放在案板上，去核剪成小块，再给它剁得碎一点，然后倒入大碗中，用筷子充分地搅拌均匀，放一旁备用。

15、在案板上撒一点干面粉防粘，再将醒发好的面团放上去，用手给它揉搓排气，再擀成一个长方形的大面片，厚度大约在0.2-0.3厘米左右，不要擀得太薄，太薄的话，面片不容易发起来。

16、紧接着，在面片上放入拌好的馅料，用筷子平摊均匀，面片边缘处再用手掌给它按薄，然后从一头把它卷起来，边卷边按压，排空里面的空气，收尾处放在底部，给它整理一下，再从中间切开，层次特别的漂亮。

17、将生胚放到蒸锅里，中间要留有缝隙，记住底下要放入防粘的硅胶垫，盖上盖子，二次醒发15分钟后，大火烧开，上汽后计时蒸20分钟，然后关火，再焖5分钟，一份金黄金黄的红薯卷就做好了。

18、将做好的红薯卷放在案板上，给它切成小段，里面的馅料放入了红枣，黑豆，花生，核桃，黑芝麻，这些都是养生滋补的佳品，经常吃对身体好处非常的多。

19、这样做出来的红薯卷，暄软又香甜，营养又丰富，我家一周吃5次，天天吃也吃不腻，特别是家里的爷爷就经常吃，头发黑，精神好，身体也倍棒，如果你也喜欢，就收藏起来试试吧。

小贴士：

1、这里最好选择红皮红心的红薯，这种红薯含水量高，糖分高，做出来的成品颜值高，口感好。

2、酵母一定要等到红薯泥晾制温热时，再加进去，如果红薯泥太热的话，酵母菌容易失去活性，面就发不起来了。

3、用空气炸锅烤花生、黑豆、核桃，这样烤得比较均匀，不容易烤糊。

结语：秋天要多吃红薯，教你一个神仙吃法，比吃补药还补，我家一周吃6次，头发黑睡眠好，身体倍棒。

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