还是石碾碾砸过的做出的食物味道更足

四季喜乐吴学良 2020-08-27 20:16:24

吴学良

我小的时候,石碾在农村是寻常可见的物件。如今,原来村村都必备的石碾却不太容易见到了。幸运的是在我家附近,马路边上竟有一处石碾,想来能在县城见到这处石碾确实不容易,并且还经常会有人在这儿碾磨玉米、谷物之类的杂粮。

摄影照片/吴学良

这天过晌,偶尔从这儿路过,见有老两口正在忙碌,碾盘上碾压的是一些玉米。看老两口有六七十岁的样子,旁边还停放着一辆带有后斗的电动三轮车。于是便与他们攀谈起来,一经了解才知道,这老两口并不在附近居住,家在离此有十多里路的农村,倒挺出乎我的意料。

摄影照片/吴学良

不免有些疑惑,这大老远的,咋赶了十几里路到这儿来砸玉米?原来随着时代的变迁,如今在这十里八村很难找寻到石碾。老汉有一次来县城办事,从这儿路过,不经意间发现了这处石碾,甚是欣喜。听他老两口讲,如今用机器磨制的玉米面、大碴子确实精良,可总感觉没有石碾碾砸过的做出的食物更有味道。

国画/吴学良

他老两口曾来这儿碾砸过几次玉米,时不时地贴一次玉米饼子或熬一回大碴子粥。这不?上次碾砸的玉米用完了,老汉专程骑上自己的电动三轮车,带着老伴儿来这儿碾砸。“因为来一次不容易,所以特意多带了一些玉米。”老汉的老伴儿在一旁一边用笤帚扫着碾盘上的玉米渣,一边说道。

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