炎炎夏日，人们往往食欲不振，这时候，一道简单清爽的家常菜就能成为餐桌上的亮点。今天，我要分享的是一道简单易做的家常小炒——黄瓜炒火腿肠。这道菜不仅色彩鲜艳诱人，而且制作简便，适合忙碌的工作日或是周末轻松的家庭聚餐。

让我们来看看所需的食材。主材料是新鲜的黄瓜一根（约200克），以及火腿肠三根（约150克）。另外，还需要准备一些常见的调味料：蒜末、盐、鸡精或鸡粉、白胡椒粉、生抽酱油少许，以及适量的食用油。

准备好所有食材之后，我们就开始动手制作吧。首先处理黄瓜，将其洗净后切成薄片或者条状，这样更容易入味，也便于烹饪过程中快速熟透。对于火腿肠，可以选择切成片或者斜切片，这样不仅美观，还能更好地吸收调味料的味道。

火腿肠本身已经加工熟制，所以不需要长时间烹调，只需在热油锅中稍微煎炒几下，让其表面略微上色，增添一些焦香味。当火腿肠煎至两面金黄时，就可以先盛出来备用。

现在轮到黄瓜出场了。锅中留少许底油，加入蒜末爆香，然后将黄瓜下锅快速翻炒。由于黄瓜含有较多水分，炒制时会释放出一些水份，所以无需额外加水。待黄瓜变软，颜色变得更加翠绿时，加入适量的盐调味，再加入之前煎好的火腿肠，快速翻炒均匀。

加入少许生抽酱油调色增香，以及适量的白胡椒粉、鸡精调味，继续快速翻炒几下，使调味料均匀包裹住食材。大约再炒一分钟左右，等到黄瓜完全熟透，整道菜的香味也已经完全融合在一起，就可以出锅装盘了。

这样一道色香味俱全的黄瓜炒火腿肠就完成了。这道菜不仅口感清爽，还富含维生素C等营养成分，非常适合夏天食用。无论是作为主食的配菜，还是单独当作一道小菜来享用，都是不错的选择。

在这个快节奏的生活中，偶尔为自己或家人准备一道简单又美味的菜肴，既能满足口腹之欲，也能让生活多一份温馨和情趣。希望这道黄瓜炒火腿肠能给你的餐桌带来一抹清新的绿色。