麦蓝菜，广泛分布于欧洲和亚洲。中国除华南外，都有分布，生长在草坡、撂荒地或麦田中，为麦田常见杂草。
一
麦蓝菜，石竹科麦蓝菜属，一年生或二年生草本；根为主根系；茎单生，直立，上部分枝；株高一两尺，全株无毛，微被白粉，呈灰绿色。
二
叶片卵状披针形或披针形，叶尾圆形或近心形，微抱茎，顶端急尖，有三基出脉。
三
伞房花序稀疏，花梗细，苞片披针形，着生花梗中上部；花萼卵状圆锥形，后期微膨大呈球形，棱绿色，棱间绿白色，近膜质，萼齿小，三角形，顶端急尖，边缘膜质；雌雄蕊柄极短；花瓣淡红色，爪狭楔形，淡绿色，瓣片狭倒卵形，斜展或平展，微凹缺，有时有不明显的缺刻；雄蕊内藏；花柱线形，微微外露。
蒴果宽卵形或近圆球形，种子近圆球形，红褐色至黑色。
四
麦蓝菜药食同源，麦蓝子入药，药名王不留行，味苦性平，活血通经，下乳消肿，乃妇科良药。
麦蓝菜嫩叶可食用，采集嫩苗叶，用热水焯熟，凉拌食用。
