这些天在市场上看到几个老农户正在聊天，说现在的菜跟以前都不一样了，以前的菜黄黄的难看，现在的菜个个又大又圆，一点瑕疵都看不出来，老农户说他们自己养的菜从来不敢用这些药，但是不用药菜就卖不出好价钱，让我听了后背发凉。
每天早上天还没亮，菜农就得起来挑菜，他们扁担两头都挂着竹篮，竹篮里装满了刚从地里摘下来的新鲜蔬菜，那时候的菜虽然长得不好看，但是都是自然生长的，农户们一路走一路吆喝着卖菜，路过的街坊邻居都会买上一点，因为菜虽然不好看但是吃起来特别香。
以前的菜不像现在这样都是统一的大小，有的大有的小，形状也不规则，但是买菜的人都不在乎这些，他们更在乎的是菜的口感和新鲜程度，那时候的农户们都会记得每一个买菜的老主顾喜欢什么菜，每次摘菜的时候都会多留意一些。
现在的菜市场里很少能看到这样的场景了，大部分都是批发商从外地运来的蔬菜，这些蔬菜看起来非常完美，但是却失去了最原始的味道，有些菜农为了让蔬菜看起来更加漂亮，会使用一些化学物质进行处理。
农户们说现在的年轻人都喜欢买那些看起来漂亮的菜，因为他们觉得这样的菜更干净，但是实际上这些菜可能已经被处理过了，不仅营养价值大大降低，还可能会对身体造成伤害。
市场里的老农户们总是会提醒买菜的人，要选择那些看起来不是很完美的菜，因为这些菜才是真正自然生长的，虽然外表可能不太好看，但是吃起来更加健康。
那些年，农户们在卖菜的时候，不仅仅是在做生意，更多的是在传递一种健康的生活理念，他们希望人们能够吃到真正健康的蔬菜，而不是被外表迷惑的眼睛。
每天早上，我都会去菜市场买菜，总是会看到那些老农户们在忙碌，他们的脸上总是带着微笑，因为他们知道自己种出来的菜是真正健康的，虽然可能卖不出好价钱，但是心里却很踏实。
有一天我遇到一个卖了几十年菜的老农户，他告诉我现在市场上的莲藕有很多都是经过漂白处理的，真正的莲藕应该是带着淡淡的黄色，切开后能闻到清甜的藕香，如果看到特别白的莲藕一定要小心。
老农户说他自己种的蒜薹虽然个头不大，但是都是自然生长的，现在市场上有很多蒜薹都是打了激素的，这样的蒜薹长得又粗又直，看起来很漂亮，但是吃起来却没有那种特有的蒜香。
竹笋是春天的时候最受欢迎的菜之一，但是市场上有很多竹笋都是用硫磺熏过的，这样的竹笋会特别白，而且会有一股刺鼻的味道，真正的竹笋应该是淡黄色的，表面会有细密的绒毛。
菠菜是很多人都喜欢的一种蔬菜，但是现在市场上有很多菠菜都是用化学染料染过的，这样的菠菜看起来特别绿，但是如果把它放在水里洗，水会变成绿色，这就说明是染过的。
老农户告诉我，选菜的时候一定要注意看颜色是否自然，闻一闻有没有奇怪的味道，最重要的是要选择应季的蔬菜，因为不是时令的菜一定是用一些特殊手段种出来的。
现在的年轻人都喜欢网上买菜，但是老农户说网上的菜根本看不到实物，很容易买到一些不好的菜，最好还是要去市场上自己挑选，这样才能买到真正新鲜健康的蔬菜。
每次听老农户讲这些，我都觉得很感慨，他们这些种了一辈子菜的人，对菜是最了解的，他们的经验都是几十年积累下来的，值得我们好好学习。
老农户说现在的人都很忙，没有时间去关注这些细节，但是健康是最重要的，买菜的时候多花一点时间，对自己和家人的健康都是有好处的。
市场上经常能看到一些特别漂亮的蔬菜，外表光滑，大小统一，但是这些菜背后往往都藏着一些不为人知的秘密，有些菜贩为了让菜卖相好，会使用一些化学物质进行处理。
漂白莲藕是最常见的一种，商贩们会用连二亚硫酸钠把莲藕泡白，这样的莲藕看起来特别漂亮，但是这种化学物质会破坏莲藕的营养成分，而且对人体也有伤害。
蒜薹是很多人都喜欢的一种菜，但是现在市场上有很多蒜薹都是打了激素的，这样的蒜薹会长得特别快，而且个头很大，但是这种激素残留在蒜薹里会影响人体的内分泌系统。
竹笋经过硫磺熏制后会变得特别白，而且保质期会更长，但是这种处理方法会破坏竹笋中的维生素，而且硫磺的残留物对人体的呼吸系统有影响。
现在市场上的菠菜都特别绿，但是很多都是用铜叶绿素钠染色的，这种物质会在人体内积累，对肝脏功能造成影响，真正的菠菜应该是自然的青绿色。
有些商贩为了让菜看起来更加新鲜，会在菜上喷水，这样菜会显得特别水灵，但是这些水分会让菜更容易腐烂，而且会冲淡菜的营养成分。
现在的蔬菜生产已经变得很工业化，为了提高产量，会使用各种化肥和农药，这些物质虽然能让菜长得又大又漂亮，但是对土地和人体都会造成伤害。
市场上的这些问题让我们不得不重新思考，是不是应该回归到最原始的种植方式，虽然产量可能会低一些，但是至少是健康的。
这些年来，我们的生活质量提高了，但是食品安全问题却越来越严重，这让我们不得不警惕，在选购蔬菜的时候要特别注意。
