第一，估计红鲳鱼满嘴的獠牙，对其它鱼类威胁较大，特别是与草鱼，鲢鱼，鳙鱼，鲤鱼等四大家鱼共处一塘，会干掉它们的鱼苗鱼卵，所以后来人们便弃红鲳鱼不养了。另一方面，因为红鲳鱼比较脏，食腐肉为主，对水质要求十分低仅次于埃及塘鲺，很多红鲳鱼有机油味。还有就是养了红鲳其它鱼都不能活，只能是单一养红鲳，销量和经济价值太小，很多养殖人都放弃。

第二，这鱼便宜又不好养，养这鱼的鱼塘除了这种鱼，就没有小鱼小虾米了，大的它也会去咬上一嘴。我叔叔自己也有个鱼塘，也不是养来卖的，就是养着过年自己捞起来吃的，什么鱼都有点，因为是在农村鱼塘也是在山边，用得也是山沟沟活水养的，小虾米跟小鱼都比较多，说的上是河虾也差不多了，因为都是喂草，跟菜叶。有次他跑外面带了7-8条这种鱼放下去，结果就是鱼塘的小鱼小虾都没有了。

第三，以前我妈常常买这种鱼红烧，后面就没买过了，这鱼现在吃起来又腥又柴，又油腻，很难吃，不知道是不是跟现在养殖模式有关系，反正难吃死了，没有以前那种下饭的感觉，反而是鲤鱼的肉质嫩，刺少，红烧的做法好吃，水库养殖的罗非鱼肉质也还可以。另一方面，该鱼食性很杂容易养殖，在鱼塘旁边起个厕所就能省下很多饲料投喂，养殖成本很低，当然卖也很平宜。如果你买条这样的鱼，开膛破肚后发现里面有脏东西，你还愿意拿回去煮吗？下次还会再买这种鱼吗？这就是市场上这种鱼越来越少的真正原因。

第四，这鱼食量大价钱低。腥味重是处处不好而已，处理干净淡盐水浸泡一会，清蒸也没什么腥味的，但特有的泥味还是会有一点，就跟罗非一样有种特有的味道。豉汁蒸是非常好的做法了。除此之外，这种鱼含有一种脂肪酸对人类心血管方面有好处，口味看烹饪水平，此种鱼亷价，而又十分怕冷，11摄氏度以下会死亡，很难在全国推广。

第五，那时有人说红鲳鱼吃骨灰的，很多火葬场面前有几口大鱼塘，就是养这种鱼的，它的牙齿厉害，火化的碎肉加骨头渣都是靠它来清理，很多无良商家把火葬场的也捞起来卖，我听到再也没吃过。另一方面，亚马逊食人鲳，和它也是同族，以前家里鱼塘养过60尾，三亩鱼塘小杂鱼，基本给它吃完了。比它个小基本给他们吃了。套养很难，尼龙线基本钓不了他，牙齿像人牙齿一样。上下排。以前小时候都是用轮胎里那线加一段钓它。

第六，小时候吃的最多的鱼就是这个鱼，因为家里穷，偶尔能买点肉吃就是买它，就因为便宜而且人家还免费送别人不要的鱼肠。买一条鱼回来伴着自家种的番茄煮，也不舍得一餐吃完，每顿都会留一点鱼等下一餐再加番茄继续煮，吃到第三顿的时候已经基本没什么鱼味了，才连着那个汁拌饭吃完。

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