营养，常常被我们所忽视。民间有言：“人是铁，饭是钢，一天不吃心里慌”，这句话道出了营养对全身代谢的关键作用。肝脏，作为我们体内的巨大且精密的“化工厂”，其重要性不言而喻。它合成人体所需的关键物质，如白蛋白和凝血因子，解毒众多“毒素”，如胆红素和氨，还参与能量转化与储备。

肝病发生时，这座“化工厂”受损，全身代谢会陷入混乱，导致各种问题，如低蛋白血症、凝血功能障碍、胆红素升高等。

肝病患者常遇到以下困惑：

明明吃得不少，为何总是感到乏力、消瘦、面色发黑？

肝硬化患者肝功能尚好，但为何低蛋白血症和腹水反复发作，即便输入蛋白和血浆，腹水仍难以控制？

为何严重的肝病，如肝硬化、肝癌、重型肝炎等，容易感染、发热，且抗生素使用频繁？

同样患有肝病，为何他人无论何种治疗都能迅速恢复，而自己却总是遇到各种并发症？

这些困惑的背后，很可能是肝病患者的营养不足！

那么，为何肝病患者会缺乏营养呢？原因可能有以下几点：

食欲减退

很多肝病患者都有食欲减退的问题，导致食物摄入不足。

检查与禁食

频繁的空腹检查或长时间禁食会导致营养摄入不足。

代谢异常

肝病患者的代谢状态常处于高分解状态，导致营养物质消耗过快。

营养素合成与吸收障碍

肝功能受损会影响营养素的合成与吸收。

人为因素

如利尿药物的使用、手术、透析等，都可能影响营养物质的摄入与吸收。

因此，对于肝病患者来说，合理的营养摄入与管理至关重要。营养不仅关乎生命的维持，更是肝病治疗和康复的关键。

如何给肝补营养？

1.均衡饮食：保持饮食的均衡和多样性，摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。特别注意增加蛋白质的摄入，因为蛋白质是肝脏修复和再生的基本物质。优质蛋白质来源包括瘦肉、鱼、禽类、豆类、蛋类等。

2.多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于保护肝脏免受自由基的损害。特别推荐摄入富含维生素C、E、A和B族维生素的食物，如柑橘类水果、绿叶蔬菜、坚果等。

3.控制脂肪摄入：适量的脂肪摄入对肝脏健康是必要的，但要避免摄入过多的饱和脂肪和反式脂肪。选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油、坚果等。同时，减少油炸食物和高脂肪食品的摄入。

肝脏最爱两种营养

1.肝脏爱吃糖

糖是肝脏功能的重要保护物质。它在人体内扮演着至关重要的角色，尤其是每克葡萄糖，它能为人体提供大约70%所需的能量。若人体长时间处于能量匮乏的状态，肝脏的正常功能将受到严重影响。此外，糖还能促进肝糖原的合成，这种物质会被储存在肝脏中，具备防止体内毒素损害肝细胞的能力。

一般而言，人们可以从各种食物中摄取糖类，其主要来源包括米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁以及各类水果等。

2.肝脏爱绿色

中医有云：“青色入肝经”。这意味着绿色食物对肝脏具有显著的益处，能够促进肝气的循环与代谢，有效消除疲劳并舒缓肝郁。为了养护肝脏，我们可以多食用一些深色或绿色的食物，它们不仅营养丰富，更能发挥养肝护肝的作用。例如，西兰花富含维生素和矿物质，有助于肝脏解毒；菠菜含有丰富的叶绿素和抗氧化物质，能够增强肝脏的代谢能力；青苹果则具有疏肝解郁的功效，能够缓解肝脏的压力。

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