南宁香格里拉位于南宁第一高楼华润大楼的68-88楼，酒店由国际知名的加拿大设计公司Studio Munge、香港郑中 设计事务所（CCD）以及日本设计公司Nao Taniyama & Associates联合设计。基于香格里拉焕新设计理念的三大核心元素——在地文化 （壮乡风情）、自然灵感（绿城南宁）和亚洲情怀，设计团队从南宁的城市风貌以及延续了数千年的壮族文化艺术中汲取灵感，构建 了一个现代奢雅又层次丰富的空间，成为香格里拉与本地文化的完美融合。

夏日的傍晚，我们在壮族姑娘迎宾的引领下步入去往酒店69楼alc% MORE THAN WINE酒吧的时空隧道，在曼妙的音乐中，赴一场云端之约！

我们在这里，由上帝视角欣赏了这座城市从日光到夜幕的变幻，感受这座城市之巅非凡的浪漫。

环绕中庭圆形的吧台，还有多间特色布置的包厢，每一间都风格迥异，时尚开放的设计元素中又融合了壮乡元素。

alc% MORE THAN WINE酒吧目前尚没有正式官宣营业，酒单、菜品一直在测试阶段，我们今天这里享用的是由美女行政副总厨亲自领衔，团队现场料理的Omakase晚宴，将广西本地特色的应季新鲜食材以日料的烹饪方式精致呈现，打造独特而难忘的新式壮乡风情就餐体验。

今晚的两款季节限定的鸡尾酒：贵妃醉酒、白月光。

前菜Appetizers

餐前面包|螺蛳包

Local- Snail meat and Sour Bamboo Shoot Bread

今天用餐真的是每一道菜都有“玄机”，这一道餐前包里的螺蛳包真的太具创意了，里面真的有大颗的螺肉，是螺蛳粉的风味哦，我居然贼啦啦喜欢吃，硕大的螺肉又Q又香。

荔浦芋泥珍珠

Li Pu Mashed Taro

美女大厨果然心怀若谷，这道菜亦名“南海明珠”，形式一颗璀璨的明珠，闪闪发光，口感清甜冰爽。

奶酪牡丹虾黑鱼子酱

Cheese Peony Shrimp Ball with Caviar

人人都会喜欢的一道舌尖精品，清鲜的甜虾、滋补的鱼子酱，轻奶酷的细腻调和，我是一大口吃的，鱼子酱在味蕾上爆露的感觉甚妙。

老友鸭丝卷

Local-Lao You Shredded Duck Spring Roll

第友粉是广西的特色美食，这道鸭丝卷还巧心的添加了一支挤压式的试管，客人可以自己挤出沙拉酱汁，不仅好吃，趣味性也很强。

汤Soup （带酒店 Logo）

舒芙蕾南瓜雪蟹汤

Souffle Pumpkin Snow Crab Soup

连着贝贝南瓜的原身上桌，可可爱爱的原盅酿制，这道汤羹奶香浓郁，口感醇厚。

主菜Main

低温大理石纹银鳕鱼配柠檬黄油汁&玉米慕斯——鲁杰里，“阿吉欧”普洛赛克起泡葡萄酒

Sous-vide Cooking Marble Cod Fish with Corn Mousse

肉质细腻的鳕鱼，搭配分子料理制作的玉米慕斯。两款酱汁也设计得非常融合。

惠灵顿松露牛肉配红酒汁&孢子甘蓝 —— 双藤花吾爱黑皮诺

Grilled Beef Wellington with Red Wine Sauce & Brussels Sprout

惠灵顿牛排最近火遍全国，这一道加了黑松露的口感更甚一筹，依样给到了舌尖新的唤醒。

甜品Dessert —— 搭配 冷泡茉莉花茶

百色芒果椰浆糯米饭

Bai Se-Local Mango Coconut Rice

和果子

Wagashi

没想到甜品里还有一口主食，本来已经觉得很饱了，但是这一口甜蜜的芒果椰浆真的令人难以抗拒，而和果子更是给到别位宾客独立无二的花样，怎么忍心辜负这一番心意；冷泡的茉莉花茶格名的清润解腻，是南宁香格里拉完满的心意。（图/文：添喜lucklily）