胶原蛋白对我们的身体和健康非常重要，随着年龄的增长，我们身体产生胶原蛋白的能力越来越少。所以不少朋友希望通过补充剂来补充身体的胶原蛋白，市场上此类产品也非常多。那么在选择时，应该考虑哪些重要因素呢？今天我们就来谈谈这个话题，大家好，我是厦门膳食营养健康科学研究院王艳院长，健康是我们最大的财富，让我们一起管好它。
厦门膳食营养健康科学研究院 王艳院长
我之前讲过胶原蛋白实际上有很多种类，至少二十八种以上。但是最常见的大概有五种，其中在身体里最多的就是第一型胶原蛋白，它大量存在于我们的皮肤、骨骼、牙齿、筋膜、韧带里面。
所以它是我们身体的主要胶原蛋白，还有第三型的胶原蛋白，它和第一型基本上是分布在一起的，量比较小，但一型和三型加起来，就构成了我们身体百分之九十以上的胶原蛋白。
还有第二型也很重要，因为第二型构成了我们身体的软骨，我把它叫作软骨胶原。这个软骨胶原对我们很重要，大家知道关节上的软骨起着非常重要的作用。软骨胶原在什么里面含最多呢？实际上是在鸡骨头汤里面含得比较多，它还含有一些重要的透明质酸。
在我们皮肤底下保持一定的水分，一型和三型比较多的是牛骨头汤。所以大家看到，这些蛋白质都是从动物里面来的，那么植物里面有没有呢？现在有人吃纯素，所以市场上也有一些植物性的胶原蛋白，那么它到底怎么样？我们在下面分析。
除了一二三型以外，还有第五型，它的特点主要是构成了女性在怀孕以后的胎盘的组织结构，起重要作用，还有我们的细胞膜也需要五行，虽然它量不大，但显然非常重要，尤其对育龄期的妇女来讲，五型胶原蛋白也是很重要的。
还有第十型的胶原蛋白，它也是存在于软骨中，但是比较分散，对身体中的炎性蛋白有重要的调控作用。为什么年纪大了，经常会有关节炎呢？就跟这些胶原蛋白缺乏有关系，所以胶原蛋白不仅是皮肤、骨头、指甲、头发的重要元素，它还跟我们身体的免疫功能有关系，甚至跟我们的生育也有关系，所以胶原蛋白很重要。
但是大家吃胶原蛋白就能补胶原蛋白吗？我们讲过，身体不一定能够消化吸收，所以补充比较好的办法，就是一定要找水解过的胶原蛋白。换句话说，它已经把胶原分解了，水解后变成了一种胶原肽，胶原肽是一些短链的氨基酸，身体比较容易吸收。所以大家在选择时，一定要看它是不是水解的胶原蛋白。
第二个，胶原蛋白主要来自动物，动物我们知道，现在动物的饲养，不管是牛、鸡，还是鱼，鱼我们要说一下，因为鱼皮上也有很好的胶原蛋白，所以有些产品是从鱼皮上提炼出的胶原蛋白。
那么既然是动物的，我们希望知道在它的饲养过程中，没有添加化学饲料、催生激素、抗生素等，就是要比较天然的。所以动物要不是草饲的，牛或者是家养的鸡，或者是深海里面的鱼，没有受过污染的。这一点非常重要，所以大家在选品牌时，除了要看它是不是水解过的，还要看它是不是全天然的。
有的地方光跟你说，是自然的，它不一定是全自然的。还有的地方说，没有人工添加剂，没有人工添加剂，不等于没有它自然带来的化学和毒性成分。所以全天然非常重要。那么我们刚才说胶物性的，那么植物里面有没有胶原蛋白呢，植物很难产生胶原蛋白。
如果为了满足素食者对胶原蛋白的需要，添加的胶原蛋白很可能是人工合成的，甚至基因改造的。所以大家在选择时，一定要注意添加的胶原蛋白不是基因改造的。我家里碰巧有一瓶胶原蛋白，放在冰箱里很久了，也没人去碰它。
我不代言这个产品，只是顺便拿来做个例子，那么这个产品里面它是怎么说的呢，它在功能方面，就讲胶原蛋白能够对皮肤、头发、指甲有好处，能够对抗衰老的迹象，能够补充胶原，能够支持韧带和关节，能够增加蛋白质的吸收，这是它的功能。
大家注意，它不能提及能治疗任何疾病，这就是营养素和药物的区别。另外，它只说了没有奶制品、大豆和麸质成分，但没说没有其他问题。这个品牌的名字有“natural”的意思，但产品并没有强调是全天然的。
再看看成分，它加了 60 毫克的维生素 C，宣称能促进胶原蛋白吸收。但这个量不大，吃 6 粒才 360 毫克，而我们吃的维生素 C 至少要 1000-2000 毫克。它还说含有一、二、三类胶原蛋白，所以选择时要看标注的是哪一类胶原蛋白。
当然，一、二、三类是最常见也最重要的，它又分出了水解胶原蛋白，这很好，我们知道了。然后它标明水解胶原蛋白来自牛，所以是牛和鸡这两种动物的胶原蛋白混合。那还有什么呢？它说还有来自蔬菜的镁，除此之外，就没讲了。
它还说这个产品的工厂同时生产奶制品和鱼的提取物，就说明可能被这两种东西污染。另外它还列出了 18 种氨基酸成分，其实真正含量多的也就那么三五种，我在之前节目介绍过。
厦门膳食营养健康科学研究院 王艳院长
所以大家在选择胶原蛋白时，一定要记住几件重要的事：一是来源，如果是动物，要注意动物养殖不涉及任何添加的化学饲料、激素和抗生素等，要是天然生物，牛是吃草长大的；如果用的是植物，要注意添加的胶原蛋白不是基因改造过的。还有就是要水解的，胶原蛋白才比较容易吸收。所以大家在这方面有什么经验和高见，就在留言区跟我分享。我是厦门膳食营养健康科学研究院王艳院长，洞察世界，守护健康，我们下期节目再见。
