爱肾网经常科普，肾友需要坚持健康、护肾饮食，因为好的饮食可延缓肾衰，保护肾功能，而不科学的饮食则会加速肾衰。

01 比如，常见护肾食物有：

豆腐、豆浆等大豆制品

鱼虾、鸡鸭等白肉

原味坚果、新鲜蔬菜水果等等

02 而常见伤肾食物有：

红肉及其加工肉

腊肉、咸菜等高盐食物

五花肉、油炸食品等高脂肪食物

杨桃、生山药等肾毒性食物

近日，国家卫生健康委就发布了《2024版成人慢性肾脏病食养指南》，用于指导肾友健康饮食，保护肾脏。

其中，比较新的一条建议提到了富含类胡萝卜素的深色蔬菜水果，能够延缓肾功能下降，对肾脏具有保护作用。

一、保护肾功能，类胡萝卜素了解一下

多篇研究表明，富含类胡萝卜素的饮食模式能延缓肾功能下降。

其中一篇则提到，和类胡萝卜素摄入较低的肾友相比，高摄入量人群的肾功能下降风险降低了47%。

问：那什么是类胡萝卜素，又该怎么吃呢？

类胡萝卜素是深色蔬菜水果中存在的一种植物化学物，具有抗氧化、增强免疫、保护肾功能等多种功效。尤其是橙黄色蔬菜水果中类胡萝卜素含量最为丰富。

二、想护肾，肾友该如何吃？

由于类胡萝卜素主要存在于蔬菜水果中，因此科学食用蔬果是补充类胡萝卜素的主要途径。

建议肾友们：

- 天天吃水果，每天200-350克。

- 餐餐有蔬菜，每天300-500克，保证颜色多样，种类丰富。

但需要注意，兼顾肾功能及血钾水平，尽可能选择符合自身病情的种类。

三、具体种类推荐

下面就为大家推荐几种常见且可选择的种类。

《中国居民膳食指南2022版》推荐每天食用3-5种蔬菜，1-2种水果，以补充全面的营养。

因此肾友们可灵活搭配，如今天蔬菜可选择胡萝卜、面西胡瓜及油菜，全天总量控制在300-500g；水果选择木瓜，全天总量控制在200-350g。

一年四季，上市的蔬菜水果各有不同，大家可根据时令特点及自我喜好来择优选择。

足量的蔬菜水果摄入对健康至关重要，不爱吃、种类选择单一或吃不够量的肾友赶快吃起来吧。