燃气灶是我们现代生活中不可或缺的一部分，选择一台好用的燃气灶，不但安全性有极大的保障，而且还可以明显提升个人厨艺。那么面对市场上众多的燃气灶品牌和型号，如何挑选出一台适合自己的燃气灶呢？

1、确认气源

我们常用的燃气主要有三种：天然气、人工煤气和液化石油气。

每种燃气的压力、燃烧值等都不相同，需要使用对应的燃气灶。一般燃气灶型号中，T代表天然气；Y代表液化石油气；R代表人工煤气。

2、安装方式和尺寸

燃气灶主要分为台式和嵌入式以及台嵌两用式。

台式燃气灶的安装相对比较灵活，一般只需要摆放在台面就可以，无需开孔。

嵌入式燃气灶则需要根据燃气灶的尺寸，在台面开孔，嵌入式安装，位置固定，颜值高，而且更容易清洁，不容易出现卫生死角。

台嵌两用的燃气灶则更灵活，可以根据自己的需求选择开孔嵌入式安装，或者不开孔，直接在台面使用，非常方便。

目前市场上燃气灶主要以台嵌两用和嵌入式燃气灶居多。

3、灶眼数量

燃气灶的灶眼数量一般有单眼、双眼、三眼、多眼等。

燃气灶噪音数量多，可以大大提升厨房的效率，比如一个灶眼炒菜，另一个灶眼煮汤等。对于大部分家庭来说，双眼灶就可以满足我们的使用，三眼灶、四眼灶反而因为灶眼过多，大部分家庭用不到，在餐馆、饭店等应用相对比较多。

另外如果厨房的空间比较小，单眼灶占用的空间相对较小，也是不错的选择。

4、火力和热效率

很多家庭使用燃气灶时，总是感觉烧水、炒菜很慢，或者感觉没有饭店里炒菜的烟火气，这是因为燃气灶的火力比较小的原因。

挑选燃气灶建议选择火力比较大的产品，一般选择4.5kw或以上火力的产品基本可以满足大部分家庭的使用需求。如果平时喜欢爆炒，建议选择5.0-5.2kw火力的燃气灶。

对于普通家庭来说，不建议选择火力过大的燃气灶，毕竟大火力操控起来危险性相对较高。

另外挑选燃气灶除了火力够大以外，还需要注意燃气灶小火是否稳定，以及可以调控的范围是否够大等。

5、材质

燃气灶的材质主要看炉头、火盖以及面板。

其中炉头和火盖是燃烧的核心部件，其材质要求耐高温、耐腐蚀、不变形等。一般高端的燃气灶使用铜炉头和铜火盖，这类材质耐高温、不易腐蚀生锈，而且导热和散热都非常好，是最适合作为炉头和火盖的材质。

除了铜以外，还有合金炉头、不锈钢火盖等这类材质相比铜稍差，但是性能基本可以满足我们日常的需求。

一些劣质的燃气灶会使用铁的炉头和火盖，这类燃气灶的价格便宜，但是铸铁等材质容易生锈堵塞气孔，而且使用的寿命比较短，燃烧效率也比较差，因此不推荐这种燃气灶。

燃气灶的面板主要有钢化玻璃、陶瓷、不锈钢等材质。

其中钢化玻璃是目前最常见的一种面板材质，这类材质具有高颜值、耐腐蚀、容易清洁、使用寿命长等优点，不过缺点也比较明显，玻璃怕磕碰。

相比不锈钢面板耐高温、不怕磕碰，而且使用寿命长，安全性能也比较高，但不锈钢面板颜色比较单一，而且清洁相对也比较麻烦。

陶瓷面板与钢化玻璃面板类似，都是颜值比较高，而且容易清洁打理，耐腐蚀，不过承载能力相对较差，而且价格相对较贵。

6、点火方式

燃气灶点火方式主要有电子脉冲点火和压电陶瓷点火两种，其中压电陶瓷点火不需要电磁或外接电源，但点火成功率比较低。

脉冲式点火的点火成功率可以达到90%以上，不过需要电池的辅助，是目前最常用的一种点火方式。

7、底壳

挑选燃气灶时，很多人都会忽视燃气灶的底壳，毕竟我们几乎都不会将燃气灶翻过来看底部。

在材质上，燃气灶底壳一般都采用铁片和镀锌铁片两种。其中铁片容易生锈，而且镀锌铁皮不易生锈，承重力强。

除了关注燃气灶底壳的材质，还需要关注底壳的结构。目前燃气灶底壳主要有全包和半包两种结构。

其中全包结构可以提升面板的承重能力，尤其是选择钢化玻璃面板的燃气灶，选择全包结构的燃气灶稳定性更好，强度也更高。

而半包结构的燃气灶，面板损坏的概率会更高。

8、安全

合格的燃气灶要求都具有童锁和熄火保护等安全措施，其中熄火保护主要有热敏式、热电偶式、离子式三种，目前市场上主要以热电偶式和离子式两种为主。

热电偶式安全可靠，不过反应比较慢，是目前最常见的一种熄火保护装置；离子式熄火保护装置主要在高端燃气灶上，其价格比较贵，可以1秒切断气源，安全性更高，而且更可靠。

9、品牌和售后

挑选燃气灶可以根据自己的需求和预算来选择，不同品牌的燃气灶各有优缺点。

老板是烟灶的领军品牌，其燃气灶的火力够大、火力均匀稳定，调控精准，内外圈的火焰同步大小，小火也可以实现内外圈同步燃烧，确保一锅同温，确保食材充分熟透。

方太同样是烟灶行业的领军品牌之一，方太的烟灶在智能方面做得不错，比如烟灶联动，可以实现燃气灶点火同时抽油烟机启动，关火一段时间后，自动关闭油烟机，使用非常方便。

华帝具有成功研制25届国内外大型体育盛会火炬的经验，并将火炬的燃烧技术应用到燃气灶中。华帝燃气灶不但热效率高，而且火力更猛，燃烧高效，节能环保。

海尔作为知名的国际白电品牌，虽然在烟灶领域并不出名，但其燃气灶的性价比比较高，其燃气灶的直火燃烧系统，通过立体补氧，使燃烧更充分，能效更高。

万和是传统的国产烟灶品牌，其燃气灶价格同样比较亲民。万和的叠焰猛火直喷技术，确保燃气充分燃烧，火力猛，火焰不飘忽。

除了上面几个品牌，美的、苏泊尔、米家、康佳、创维等品牌的燃气灶性价比同样比较高，也是不错的选择。

最后，在挑选燃气灶时，除了参数以外，还需要注意燃气灶的使用体验，看操作是否简单方便、清洁是否容易、使用是否舒服等，根据自己的需求和预算选择。