大家好我是大强，从小到大，只要是身体有点小毛病，就会听到大人说熬点骨头汤喝补钙的，这老人也不例外，他们经常在家里炖一些骨头汤来补钙。然而这样并不能说起到多大作用。事实上，骨头汤里面的含钙量极低，而且吸收率也很低。长期喝骨头汤，不仅起不到补钙的效果，还可能诱发心血管疾病。

成年人缺钙则可能会导致腰酸背痛、腿抽筋、易疲劳等问题。而老年人缺钙，最典型的症状就是骨质疏松、牙齿松动脱落、便秘、身高变矮等。

骨科医生：真正补钙的是这3种食物，强筋健骨，不妨多吃。今天大强推荐这3种食物的美食食谱。供大家参考。

第一种：河虾

推荐食谱：爆炒河虾

小河虾，500克，把河虾放入大盆中，加入少许盐，再加入清水，简单清洗一下，用筷子搅拌均匀，浸泡十分钟，泡好以后倒出控水备用。

一小块生姜切成薄片，少许葱段切好以后放入碗中，起锅烧油，把油温烧至六七成热，放入控水的小河虾在锅中炸制。把河虾的水分炸干。期间记得勤翻拌，使其受热均匀。两分钟以后，河虾全部变色，用笊里把河虾捞出来，

继续开大火，把油温烧至六七成热，复炸一遍。继续开大火炸约一分钟，把河虾表皮炸至鸡黄酥脆。倒出控油备用。

另起锅，锅烧热，放少许油，油热以后放入姜片、葱段，把小料煸炒出香味，烹入一品鲜酱油，一点点老抽调下底色，半勺黄酒或者料酒去腥增香，少许香醋解腻增香。放入两小勺白糖，

再来一点点胡椒粉，把汤汁烧至粘稠。肥后放入炸好的小河虾，快速翻炒均匀，使汤汁挂在食材上面，出锅以后撒上面的小葱花，一道嘎嘣脆熬香的油包小河虾就做好了。喜欢的朋友可以在家尝试一下哦。

第二种：豆腐

准备一块嫩豆腐，先切成厚片，再改刀切成长条，最后切成小块状，切好之后装入盘中，

再准备一把小青菜，洗净后给它切碎一点，切好之后装入盘中。取一个小碗，放入一小把枸杞，加入适量清水浸泡五分钟。再准备一个小碗，入一勺玉米淀粉，倒入适量的清水，用勺子把淀粉搅匀化开，这样淀粉水就制作好了。

起锅烧开水，下入豆腐，焯水一分钟，这样可以去除豆腥味。控水放入盘中。接下来锅中重新烧开水，放入豆腐块，轻轻推动几下。加入一勺食盐、一勺鸡精和适量的胡椒粉，用铲子把调料搅拌化开，

转中火煮个一分钟，接着把淀粉水分几次淋入锅中，然后放入青菜烫煮个30秒左右就可以关火了。

出锅前淋入适量的芝麻香油提香，再撒上提前浸泡好的枸杞，点缀这份补钙又养胃的青菜豆腐汤就做好了。喜欢的朋友可以在家尝试一下哦。