中秋过完了，你们剩下的月饼都怎么处理了？

说实话，我是不太喜欢这个甜腻腻的食物，所以，节日过完，家里还剩下好些月饼，发愁怎么处理。

想着大家跟我有一样的烦恼，所以本期，给大家分享几个剩余月饼的“处理方法”，嘘！其实换了种吃法，好吃不止百倍！

月饼之所以能被剩下，是因为它的口感确实太过甜腻，哪怕是再喜欢吃的人，也顶多只能吃一个。

但是成为饼干后，就不一样了，咔嚓咔嚓边追剧边吃，一会能吃一大堆。

做法也很简单，把中秋剩下的月饼，切成片，放进空气炸锅里，180度烤8-10分钟，饼皮就能变成饼干酥脆的口感，而且味道有点像焦糖曲奇呢。

再来感受甜度和油腻程度，烤完之后，好像也都下降了，吃着一点都不腻。

悄悄告诉大家，尝试过这个做法之后，现在我家的月饼抢着吃都不够，甚至嘴馋了还会买专门的月饼回来烤饼干。

很多人都会顾忌月饼的糖分及热量，即使爱吃，一次只敢吃一小块，一盒月饼照这吃法，也得吃到天荒地老，更别提家里还不止一盒了。

这时，其实可以给月饼里，稍微加一点辅料，做成蛋糕，这招儿是我跟做烘焙的朋友学的，不得不说，结果真的好吃不止百倍。

把月饼切成小块，加入破壁机里，同时加入燕麦、牛奶、泡打粉搅打均匀，打出来的糊糊，静置后，再放烤箱上下180°烤15分钟。

出来切成片，像蛋糕又像司康，味道不甜不腻，好吃极了。

至于奶和燕麦比例，一个月饼配一盒220ml的牛奶，再加100g燕麦，具体情况可根据打出来面糊的稀稠情况调整，只要不是那种超级大的月饼，这个配比都不会出错。

说实话，本来我还以为这是什么黑暗料理做法呢！

直到我亲自尝试后，才发现它与粥的结合，就像是咸鸭蛋配粥一样，都很绝，只不过一个是咸口，一个是甜口。

将吃剩下的月饼，直接掰碎加入白粥里，这种吃法既解决了月饼的甜腻，又在懒得备菜时，解决了白粥的寡淡。

喜欢口感更软糯顺滑一点的，还可以在粥出锅之前加进去，多泡煮一分钟，或者加了月饼之后，微波炉叮1-2分钟，这时的月饼软而不散，口感跟芋圆一样，软糯香甜。

而且，五仁馅的月饼，也不被这种做法所孤立，加粥里搅合搅合会跟八宝粥一样，甜度也够，料还丰富。

我的家乡，是面食之都，光是馒头就有好多种做法，其中比较经典好吃的，要属花卷了。

而这个月饼花卷，很难想象，它居然是出自我妈之手，哈哈，不过也因此证明，“消除月饼囤货”，全家刻不容缓。

老妈的做法是将月饼捻碎，然后在蒸花卷时，将月饼碎当做日常调料，加到面卷里面去，这样蒸出来的花卷，要是我妈不说，我都没有发现是月饼。

早餐来一个，暄软蓬松，还带微微的甜味，获得了全家老少的一致好评。

很多人家的早餐，会打米糊喝，将各种五谷杂粮搅打到一起，出来的米糊，早上喝着既营养健康，还好消化，温和肠胃。

如果你家也有喝米糊的习惯，又刚好有剩下的月饼，不妨把月饼也当成辅料的一种，添加进去。

不得不说，加了月饼后的米糊更好喝了，一方面是口感更顺滑了，另一方面，有了丝丝甜味，更好入口了。

不过，只建议五仁、黑芝麻、豆沙、枣泥这些传统馅的这样做，那些稀奇古怪味道的还是保守点好。

其实我一直好奇有的烤肉店里的干料碟是什么配方，隐隐约约看着好像有饼干碎，但是不太确定。

后来我才知道，除了饼干碎，月饼原来也是可以做蘸料的。

吃不完的五仁月饼，放进破壁机里，放一勺鸡精、一勺盐、一勺孜然粉，爱吃辣的，还可以加一两勺辣椒粉，这个配方打出来的粉末，不能说跟烤肉店的干料一模一样，但八九不离十。

不论是当烧烤蘸料，还是火锅干料，都是绝绝子！

但只局限于五仁馅哦~

常温月饼直接拿着吃，味道是真腻，并且部分月饼常温放一段时间，表面还会渗油出来，看着都油的慌。

所以，很多人会习惯把它放进冰箱里，但是我告诉你，如果你想改变口感的话，放冷藏，不如冷冻。

我也是无意间才发现，放进冷冻室里的月饼，再拿出来吃时，它的口感好像冰淇淋一样，而且可能是因为冰，吃着也就不觉得腻了。

反正常温吃半个月饼都困难的我，都冷冻月饼就跟吃冰淇淋一样，分分钟下肚一个，还觉得意犹未尽。

相比而言，广式月饼更适合这种吃法。

月饼“回炉重造”，这可是剩月饼最好的宿命，稍不留神，出个大作也不是不可能。

月饼馅包，就属一个！

将剩月饼的饼皮扒拉下来，然后用擀面杖捣碎，再和和面一样，加入面粉、牛奶和酵母。

等发起来后，再把月饼馅包进去，然后表面刷一层蛋液遮丑，用空气炸锅或者烤箱烤出来，外表有点像蛋黄酥，也有点像桃酥，卖相是真不错。

而且中和了月饼的甜味，也不需要单独加糖油，做法简单，好吃不腻，真心值得所有人尝试。