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秦大伯是个退休的中学化学老师，平日里虽说不再站在讲台上喊破嗓子，却还是保留了当年那副爱研究的习惯。

自从退休后，他便与妻子孙大妈共同迷上了烹饪，把厨房当成实验室似的，每天“咣咣铛铛”响个不停。

这天，秦大伯站在自家厨房里一边剁着鸡翅，一边听隔壁的老刘聊起那事儿：“哎，慢阻肺啊，这可不好办，听说饮食忌口是个铁律！”

一听这话，秦大伯心里“咯噔”一下。

便决定带着孙大妈去体检，等终于轮到他时，他拉着医生张主任的白大褂，不由分说地问：“医生啊，我听说慢阻肺得忌口，有啥要特别注意的？”

张主任是个资深的呼吸科专家，推了推眼镜，乐呵呵地说道：“秦大伯，您这问题可问得好。”

“不过，得从头说起，慢阻肺这毛病，确实有些东西必须忌。”

“确实，慢性阻塞性肺病（慢阻肺）是个需要长期管理的疾病，关键就是要防止病情进一步加重。”

“在饮食方面，绝不能疏忽懈怠，务必小心谨慎。虽然不能说吃什么都会立马影响到肺功能，但有些食物是公认的‘加重剂’，就比如辛辣食物。”

张主任开了个头，立马引起了孙大妈的共鸣。她挥手道：“哎哟，这我们晓得，吃辣肚子都疼，更别提慢阻肺了！”

张主任点点头，继续说：“对对对，辛辣刺激的食物像是火锅、麻辣小龙虾，这类食物会引发呼吸道的刺激反应，导致患者咳嗽加重。”

“您知道吧？一研究显示，常吃辛辣食物的人群中，呼吸疾病发病率比一般人群高了足足20%。”

秦大伯早年年轻气盛，吃辣像喝水，如今年纪大了，身体也不像从前那样硬朗。

他心里暗自庆幸，自打退休，这嗜辣习惯也收敛了不少。

孙大妈趁机问：“那是不是辛辣食物之外，还有啥忌口的呢？”张主任眼神一亮，看来碰上个认真听讲的好病人了。

他不慌不忙地说道：“当然有！比如那些高酸的食物，像柠檬、山楂之类的。”

“别小看这酸的东西啊，它们会刺激胃酸分泌过多，进而影响呼吸道的通畅性。”

“胃食管反流和慢阻肺有个交集，研究数据显示，超过40%的慢阻肺患者存在不同程度的胃酸反流，这可是个隐形‘帮凶’。”

孙大妈瞪大了眼睛，连连点头，仿佛这酸味直冲她鼻腔似的。

她小声念叨：“怪不得上次李婶儿说她吃了几片柠檬，整晚喘不过气来，真有道理！”

“还有一个容易被忽视的，就是冷饮和冰激凌。”张主任说道，“冷的食物对慢阻肺患者来说，就像雪中送霜。”

“夏天图凉快吃冰棍，结果晚上哮喘发作的患者可不少见。统计数据显示，在慢阻肺急性发作期，超过30%的患者承认近期食用了冷饮。”

张主任一边写病例，一边补充道：“最后，酒精也得注意，尤其是烈酒。”

“它能扩张血管，导致血压下降、呼吸不稳定，尤其是慢阻肺患者，可能诱发气道充血和水肿。”

“这不是危言耸听，有报告指出，长期酗酒的慢阻肺患者，病情恶化风险高出近30%。”

秦大伯和孙大妈对视一眼，心下了然。秦大伯琢磨着：“以后得把这家里的酒柜换成果汁柜才是。”

见二位听得心服口服，张主任笑着补充：“秦大伯，您这次体检挺顺利，没啥大问题，但这慢阻肺的问题，不论是您自己还是身边朋友，忌口确实得放在心上。”

秦大伯苦笑着答道：“医生，这话我记住了。”

“您说说，长期吃这些东西，真有可能让病情加重到那种程度？”

张主任点点头：“有例子呢，上回有位病人老王，不听医嘱，天天啤酒花生，最后真把自己折腾得住了院。所以啊，凡事有个度，别让美食坏了大事。”

说罢，秦大伯满怀敬意地向张主任道了谢，心里暗暗决定：从此，厨房的实验还得研究，但食谱可是要调整了——为了自己和孙大妈，都得严谨对待。

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[1]郭灿灿. 慢性阻塞性肺疾病患者肺康复的研究进展 网络首发, 华西医学, 2024-06-21