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文丨浮世清欢
编辑丨浮世清欢
俗话说“民以食为天”，我国人民对于美食可是异常追捧的，拥有各具特色的八大菜系，而在这个其中，盐绝对是最普遍，也是最重要的调味品。
但任何事物都有两面性，盐也不例外，根据相关调查，每年我国因过多食用盐，从而导致的死亡排名世界第一，一定要谨慎！
盐的“两面性”在中国，盐不只是用来调味的，它还承载着丰富的文化意义。从满汉全席到八大菜系，盐的身影无处不在。几千年前，咱们的老祖宗就已经学会了怎么提炼盐，并且把盐的用途发挥得淋漓尽致。
信息源：《不要再多吃了！国人因“过多食用这种调料”导致的死亡率排世界第一》芜湖市鸠江区人民政府
盐，确实是人体必需的。它含有钙、硒、碘等微量元素，能够维持血压、体液酸碱平衡，甚至参与身体能量代谢，是维持人体正常生理机能不可或缺的一部分。任何东西都不能过度，盐也是一样。
过量摄入食盐，会给我们的身体带来巨大的负担，引发一系列健康问题，甚至成为威胁生命的“沉默杀手”。世界上最权威的卫生机构建议，成人每天吃盐别超过5克。但咱们国家的人，平均每天要吃9.3克盐，差不多是建议量的两倍。
高血压，被称为“沉默的杀手”，是心脑血管疾病最重要的危险因素之一。咱们吃的盐太多了，这可是引起高血压的大原因。食盐的主要成分是氯化钠，钠离子进入人体后，会引起体内水分潴留，导致血容量增加，血压升高。
长期高盐饮食，会持续损伤血管内壁，使其弹性下降，更容易发生动脉粥样硬化，最终导致心肌梗死、脑卒中等严重后果。还记得那位因为“突发脑出血”不幸离世的网红“片汤哥”吗？
他曾长期受高血压困扰，一直靠吃药来控制。高血压就像个不定时的危险，说不准什么时候就发作，危及生命。你可能想不到，食盐过量还会增加患癌风险。
日本秋田县连续二十年癌症死亡率居日本首位，这给我们敲响了警钟。研究发现，秋田县居民普遍存在食盐过量的现象，而高盐饮食正是导致该地区癌症高发的主要原因之一。
信息源：《日本秋田县癌症死亡率全国第一 食盐量高为要因》环球网
高浓度的钠离子在食盐中会伤害胃黏膜，增加得胃癌的风险。此外，高盐饮食还会导致体内慢性炎症，而慢性炎症是多种癌症发生发展的重要诱因。
除了高血压和癌症，食盐过量还会引发一系列健康问题，可谓“牵一发而动全身”。吃太多盐会让身体里的水分减少，皮肤容易变干、变粗糙，皱纹也会变得更明显。
肾脏是人体代谢废物的“清洁工”，长期高盐饮食会加重肾脏负担，增加患肾病的风险。人体为了排出多余的钠，会消耗大量钙，这会导致骨头变脆，增加得骨质疏松的风险。
研究发现，吃太多盐会影响大脑的认知能力，还可能增加老年痴呆的风险。由此可见，食盐过量对健康的危害是全方位的，不容小觑。
有效减盐既然食盐过量危害如此之大，那我们应该如何做才能有效减盐，保护自己的健康呢？俗话说：“病从口入”，想要减盐，首先要从厨房做起。使用限盐勺：告别“一把盐”，用限盐勺精准控制用量，做到心中有数。
要少吃高盐的调味品，比如酱油、蚝油、味精、鸡精这些，尽量少用或者换成低盐的替代品。巧用天然香料：利用葱、姜、蒜等天然香料为菜肴提鲜，减少对盐的依赖。
警惕“隐形盐”：方便面、薯片、火腿肠等加工食品中含有大量的“隐形盐”，购买时要仔细阅读营养成分表，选择低钠产品。
人的味蕾是可以慢慢改变的，逐渐减少盐的用量，你会慢慢发现，清淡的饮食也有独特的美味。多吃新鲜蔬果，新鲜蔬果富含钾元素，可以帮助身体排出多余的钠，维持体内电解质平衡。
少吃外卖和加工食品，这些食品为了追求口味，往往会添加大量的盐和添加剂，不利于健康，尽量少吃为妙。养成健康的生活习惯，从日常小事开始做起。
定期做体检，关注血压情况。经常量量血压，了解自己的血压状态，早发现高血压，早干预。长期的压力和消极情绪会导致血压升高，所以保持积极乐观的心态对身体和心理健康都有好处。
经常锻炼能帮助我们保持体重，降低血压，增强心脏功能。减盐，不仅是一种饮食习惯的改变，更是一种健康的生活态度。让我们从现在开始，行动起来，一起“减盐”生活，守护健康！
“低钠盐”的陷阱近年来，“低钠盐”逐渐走进了千家万户，被认为是健康减盐的“神器”。然而，低钠盐真的可以让人高枕无忧，随意食用吗？答案是否定的，低钠盐就是钠含量比普通盐要少的盐。
信息源：《低钠盐、0糖、0脂、0卡……健康陷阱，你中招了吗？》营口发布
它通常是用一些钾盐来替代钠盐制作的，这样可以在一定程度上减少钠的摄入。不过，这并不意味着可以随便吃低钠盐。首先，低钠盐的“低钠”只是相对而言。虽然它的钠含量比普通食盐低，但仍然含有大量的氯离子，如果食用过量，仍然会对健康造成危害。
其次，低钠盐中的钾含量较高，对于肾功能正常的人来说，适量摄入钾元素对健康有益。对于肾功能不好的人来说，吃太多钾可能会增加肾脏负担，甚至有生命危险。因此，即使是低钠盐，也建议每天摄入量不超过5克。
不是每个人都适合吃低钠盐，肾功能不全、高钾血症患者，以及正在服用保钾利尿剂的人，最好避免食用低钠盐，以免病情加重。低钠盐只是减盐的一种辅助手段，不能完全替代其他减盐措施，更不能以此为借口，无限制地摄入盐。
低钠盐的溶解度比普通食盐低，建议在菜肴即将出锅时再加入，以保证口感。减盐，是一场持久战，不是一朝一夕就能完成的任务，而是一场需要长期坚持的持久战。
在这场长期斗争中，我们不仅要学会科学减盐，还要有坚定的决心和持续的努力。也许，你会觉得清淡的饮食寡淡无味，但请相信，你的味蕾会逐渐适应这种改变，并最终爱上这种健康的味道。
也许，你会在聚餐应酬时，面对琳琅满目的美食诱惑，难以抵挡，但请记住，健康才是我们最宝贵的财富。少吃盐，不仅对自己好，也对家人有好处。让我们从今天开始，行动起来，一起加入到减盐的队伍中来，共同守护健康，拥抱美好生活！
中国传统文化中，讲究“月满则亏，水满则溢”的道理，任何事物都应该遵循适度的原则，饮食亦是如此。食盐是咱们日常生活中常用的调味品，适量吃点对身体有好处，但吃多了对健康可就没好处了。
减盐，不是让我们完全拒绝盐，而是要做到“适量为宜”。在日常生活中，我们可以尝试用更健康的烹饪方式，例如蒸、煮、炖等，减少油盐的使用，保持食物的原汁原味。
同时，我们也要注重食物的多样性，均衡膳食，多吃新鲜的蔬菜水果，补充人体所需的各种营养素，增强身体抵抗力。
结语减盐，这场战役关系到每个人的健康，需要我们长期努力。让我们从现在开始，行动起来，从点滴做起，改变饮食习惯，养成健康的生活方式，共同守护健康，享受美好生活！
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