根据国家卫计委的研究数据表明，目前在我国有50.1%的成年人正处于糖尿病前期，每天都有可能会变成新的糖尿病患者。

我国“糖友”数量高居全球第一，糖尿病及其并发症已成为当前全球人类最主要的死亡原因之一。全球每6秒就有1人死于糖尿病，全球每11名成年人就有1人患有糖尿病。

体内血糖升高多数人都知道，需要积极调节饮食，但是关于糖尿病患者到底能不能吃鸡蛋一直备受争议，不妨一起来了解一下。

1.开发智能

鸡蛋富含蛋白质，如果我们经常吃鸡蛋，我们的智力也会得到发展，这主要是由于胆碱的作用。如果处于生长发育阶段的孩子每天早起，吃一个煮蛋，他们的骨骼就会发育良好，这可以发展他们的智力，使他们变得更聪明。

2.保护视力

吃鸡蛋对于我们的眼睛具有保护的作用，平时用眼多的人要知道哦。

因为鸡蛋黄里面含有叶黄素和玉米黄素，这两种成分对于我们的视力来说是很宝贵的，经常的补充能够让眼睛免于受到紧外线的伤害。特别在夏季，阳光很强烈，多吃点鸡蛋，对眼睛是很好的。

3.补充营养

鸡蛋的营养价值很高，是一种优质又天然的补品。对于人体而言，鸡蛋的蛋白质类型和氨基酸构成都是非常不错的，而且也容易吸收，是一种独一无二的“平衡”食品，每天吃一个鸡蛋可以丰富营养。

4.有助减肥

现在很多的人都在嚷嚷着减肥，所以在减肥的时候吃鸡蛋是很好的选择，早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。

有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。

一项由国内外多所大学研究人员合作完成并发表在《英国营养杂志》上的研究显示，每天吃一个鸡蛋，会增加60%糖尿病的发生风险。

2009年研究人员对实验者进行空腹血糖测试，结果发现有11%的受试者确诊糖尿病，根据数据显示与每天吃鸡蛋≤9g的人相比，每天吃鸡蛋9.1g-20.6g人群发生糖尿病的风险增加了60%。

每天吃鸡蛋超过37.6克的人，糖尿病患病风险增加65%，看到这里是不是更加确信鸡蛋会促使糖尿病发展了呢？其实这样的说法也是存在一定局限性。

但有专家表示，这项研究压根无用，存在很大局限性，因为导致糖尿病的潜在因素很多，最直观的便是环境、饮食、饮酒量、体重、运动程度、性别、年龄。

若将这几个因素合并，发现糖尿病与鸡蛋存在正向比例风险的关系不再明显。即便如此，大家也要根据自身情况摄入鸡蛋数量，任何东西吃多了都有害无益。

总而言之，目前还没有找到健康人每天吃一个鸡蛋对健康有害的可靠理论根据，只单单提及鸡蛋这一种食物对糖尿病风险的影响，可信度并不是那么高。所以大家不必对此过度忧虑，担心自己每天吃一个或者多个鸡蛋会有什么影响。

1.不要吃咸鸡蛋

糖尿病不能吃咸鸡蛋，对心脑功能有影响，由于含盐量高，会引起动脉硬化，血压升高，加重血管硬化，增加糖尿病并发症风险，血糖也会随着升高。不建议吃咸鸡蛋。

2.首选水煮鸡蛋

鸡蛋有很多烹调方式，如水煮鸡蛋、爆炒和煎炸鸡蛋、荷包蛋以及蒸鸡蛋等。不同的烹饪方法，对鸡蛋中的蛋白质影响也不同。最好的烹饪方法就是水煮鸡蛋，能最大程度保留其中的营养成分，利用率和吸收率较高。

3.注意保质期

糖尿病患者吃鸡蛋的时候还有一个地方需要注意，那就是要注意鸡蛋的保质期，虽然市面上的鸡蛋很多都不标注保质期，但是要在保质期内食用。

鸡蛋的保质期大约是10天，如果把鸡蛋放在冰箱的冷藏室，能够保鲜20天到30天。在买鸡蛋的时候不要买太多，最好能现买现吃，最好能在10天之内吃完。

1.魔芋

魔芋是一种低热量高纤维的食物，由于它的分子量比较大，而且粘性很高，在肠道当中的排泄速度是非常缓慢的，可以有效的延缓葡萄糖的吸收效率，并且可以有效的去降低餐后血糖水平的升高。

魔芋当中所含有的葡萄甘露聚糖，对于降低糖尿病患者的血糖问题有着非常大的效果。

又由于这种物质的吸水性非常强，既可以增强饱腹感，又可以很好的减轻体重，所以他算得上是降低血糖的理想食品。

2.燕麦

燕麦是一种低GI食物，能够缓慢释放糖分，有助于控制血糖。虽然燕麦中的碳水化合物含量较高，但其所含的大部分为复杂碳水化合物，而非单糖或双糖，因此其GI值较低。此外，燕麦中还富含β-葡聚糖等多种成分，有利于调节血糖、降低胆固醇等。

3.苦瓜

苦瓜中含有胡萝卜素、多种维生素、膳食纤维、蛋白质等，能够补充体内缺乏的营养物质，提高自身免疫力。苦瓜中含糖量较低，食用后不会导致体内血糖含量增多。

4.黄瓜

5.洋葱

洋葱让血液顺畅流动，洋葱具有降低人体血糖的功效。

糖尿病疾病的患者多吃洋葱可以很好的控制人体内血糖含量，可以有效的降低人体的血糖含量，糖尿病的患者还需要控制糖的摄入量。