最近，我们江西一家四口的晚餐在朋友圈火了，不是因为有多豪华，而是因为这顿晚餐既美味又实惠，5个菜的成本才26块钱。
在这个快节奏的时代，很多人都习惯了吃外卖，但我们家却更喜欢自己动手做饭，不仅健康卫生，还能享受烹饪的乐趣，不吃外卖的日子真开心。
今天，我就来和大家分享一下我们一家人的晚餐。
一，爆炒花蛤
花蛤是一种非常鲜美的海鲜，价格也很实惠。吃起来口感鲜嫩，香辣开胃，是我们家晚餐的常客。
做法步骤:
1. 花蛤提前放入清水中，加入盐和几滴油，浸泡 1 小时以上，让花蛤吐沙。
2. 姜蒜切末，泡椒切断备用。
3. 锅中加入适量清水，倒入少许料酒，大火烧开后，放入花蛤，煮至花蛤开口，捞出沥干水分。
4. 锅中加入适量油，油热后放入姜蒜末、辣椒，炒出香味。
5. 放入花蛤，翻炒均匀。
6. 加入生抽、料酒、盐、糖和鸡精进行调味，翻炒均匀即可出锅。
二， 黄瓜炒肉
黄瓜清脆爽口解腻家人都很爱吃，买了两块钱的黄瓜用来炒肉吃，太美味了。
做法步骤:
1. 黄瓜洗净切片，猪肉洗净切片，姜蒜切末备用。
2. 肉片加入生抽、料酒、盐和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 锅中加入适量油，放入姜蒜末，炒出香味。
4. 放入腌制好的肉片，翻炒至变色。
5. 放入黄瓜片，翻炒均匀。
6. 加入盐，蚝油，鸡精进行调味，翻炒均匀即可出锅。
三，青椒焖豆角
豆角是我们家非常喜欢吃的菜肴，将豆角和青椒一起放入或者煸炒，吃起来味道鲜美，非常下饭。
做法步骤:
1. 余干青椒洗净不需要切，豆角洗净切段，姜蒜切末备用。
2. 锅中不需要放油，下入豆角煸炒至表皮微黄捞出备用，锅中放入青椒，煸炒至起虎皮状捞出。
3，加入适量油，油热后放入姜蒜末，炒出香味。
4. 放入豆角，青椒，翻炒均匀。
5. 加入生抽、盐、糖进行调味。
6. 最后加入少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。
四，清炒红薯叶
红薯叶以前在农村没人吃，都是拿来喂鸡喂鸭，如今却成为了城里的特色食材。
做法步骤:
1. 红薯叶洗净，去皮切段，蒜切末备用。
2. 锅中加入适量油，油热后放入蒜末，炒出香味。
3. 放入红薯叶，大火翻炒均匀。
5. 加入盐和蚝油，翻炒均匀即可出锅。
五， 泡椒炒酸菜梗
江西人喜欢吃泡椒和酸菜梗，我们家也腌制了不少，将泡椒，酸菜梗，泡胡萝卜一起爆炒，酸辣开胃，非常适合搭配米饭。
做法步骤:
1. 泡椒切碎，酸菜梗洗净切段，姜蒜切末备用。
2. 锅中加入适量油，油热后放入姜蒜末和泡椒碎，炒出香味。
3. 放入酸菜梗，放入胡萝卜翻炒均匀。
4. 加入生抽、盐、蚝油进行调味，大火爆炒。
5. 加入少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。
每天最幸福的事情就是一家人围坐在餐桌前，享受着美食，聊着天。
自己动手做饭不仅可以省钱，还可以享受烹饪的乐趣，比点外卖更加实惠美味。
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