钾被称为“生命元素”,建议中老年人多吃5种高钾菜,越来越健康

39奇妙的中医 2024-09-29 16:50:24

吴大爷今年72岁,患有高血压多年时间,但血压一直控制的不太稳定。

几个月前,听朋友说有个牌子的降压药效果好,抱着试一试的心态去药店购买服用。令他没想到的是,服药后血压控制得很不错,之后就换成了这种药。

连续吃了近三个月时间,吴大爷发现自己身上总感觉没力气、胃口也不好,一天早上起床时出现了明显的心慌症状,起身时直接晕倒在了地上。

送往医院检查后发现他的血钾值仅有2.2mmol/L,正是因为严重的低钾血症导致吴大爷晕倒。

了解过往史后,医生认为与他擅自更换的降压药相关,吴大爷服用的降压药为利尿剂,虽然降压效果好,但会引起钾排泄增加,进而容易导致低钾血症发生。

好在送医的时间及时,经过补钾治疗吴大爷很快就康复出院了。

一、老年人容易出现低钾血症,3个原因要清楚

钾是体内主要的电解质之一,分布于肌肉、大脑、肝脏、心脏、肝脏等组织器官内,具有维持细胞新陈代谢、调节渗透压/酸碱平衡、维持神经和肌肉细胞兴奋性以及维持心肌正常功能等作用,被称为“生命元素”。

人体正常的血清钾值为3.5-5.5 mmol/L,当其低于3.5 mmol/L就属于低钾血症。体内钾元素不足轻则引起乏力、腹胀、反应迟钝等不适,严重的情况下会导致呼吸衰竭,甚至猝死发生。

华中科技大学同济医院老年医学科主任医师凃玲刊文介绍,正常情况下,人们只要饮食均衡,一般不会出现缺钾的情况,但老年人容易出现钾摄入过少或排除过多的情况,是发生低钾血症的常见人群。

首先,老年人由于消化功能下降,日常的进食量也会随之减少,无法从食物内获取充足的钾元素,容易导致身体缺钾;

其次,一些老年人因患有疾病需长期服用有排钾作用的利尿剂,这样也容易导致缺钾;

还有很多老年人日常十分节约,经常会食用剩菜剩饭,经常食用不卫生的食物容易引起呕吐、腹泻,而这两个情况都容易导致钾丢失增加,诱发低钾血症。

尤其是当老年人身体出现以下几种症状时,要警惕是身体发出的缺钾信号。

记忆力下降:钾元素不足会让中枢神经受到损伤,进而引起记忆力下降、大脑模糊混乱等症状发生,一些人还可能会因此而抑郁。

容易疲乏:缺钾最为典型的症状就是容易疲劳,因钾可参与细胞和器官的正常运作,一旦缺乏会让器官组织无法正常运作,休息时间充足的情况下也会感觉疲乏。

食欲不振:体内缺乏钾离子会导致胃肠道蠕动速度变慢,患者会出现食欲不振、腹胀等症状,一些严重的还可能会出现麻痹性肠梗阻。

心律失常:缺钾会让心脏功能出现异常,日常经常会感觉到心悸、心跳加速。

肌肉疼痛:钾对于肌肉、神经之间的互相交流有重要意义,体内缺钾会频繁出现肌肉痉挛、疼痛。

二、长期服用六类药物,容易引发低钾血症

很多老年人由于身上合并多种疾病,在因药物导致低钾血症状时难以及时发现。所以日常在服用一些药物时,一定要定期检测血钾。同时要注意观察身体表现,一旦出现异常症状要及时就医。

1、抗菌药物

如青霉素钠、头孢类、伊曲唑康、左氧氟沙星等药物,进入体内可能会导致肾小管内外电位差增加,促进钾排泄;促进胰岛素释放,导致钾离子细胞从外转移到内部,让细胞外的钾浓度下降,诱发低钾血症发生。

2、糖皮质激素

如地塞米松、布地奈德、甲强龙等药物,服用这类药物会导致钾离子向细胞内转移,细胞外液容易低钾。且糖皮质激素还具有类醛固酮样作用,会让体内水钠潴留、尿钾排泄增加,导致体内血钾降低。

3、抗精神类

如氯氮平、奥氮平、利培酮等药物,服用后会让血浆内胰岛素水平上升,导致细胞外更多的钾离子进入细胞内,进而诱发低钾血症。

4、利尿剂

如呋塞米、复方利血平等,这些药物主要作用于肾小管,会导致排钾量增加,长时间服药有很大的低血钾风险。

5、内分泌科常用药物

如胰岛素、高渗糖等,身体每合成1g糖原需要细胞外0.25mmol/L的钾参与。胰岛素促进糖原合成,会让细胞外的钾元素向细胞内转移,导致血清钾下降。

6、甘草类药物

如甘草片、复方甘草片、复方甘草酸苷片等,长期服用这些药物很容易导致下肢乏力、肌肉酸痛以及心悸等。

三、中老年人多吃5种高钾蔬菜,腿脚有劲

世卫组织推荐,每日钾摄入量应该增加到90mmol,而我国流行病学调查显示国人2011~2015年钾摄入量仅有1.8g,远低于推荐值。

一说到补钾,很多人的第一反应就是吃香蕉,实际上除了香蕉外,还有很多食物的钾元素含量很高,单靠吃香蕉补钾难以满足身体的需求。

1、口蘑

口蘑的钾元素含量约为3106mg/100g,是蔬菜里边很高的一类,除了钾元素外还有丰富的蛋白质、膳食纤维,对于需要补钾的人来说十分友好。

2、毛豆

毛豆的钾元素含量约为478mg/100g,除了高钾外,其内里还有丰富的蛋白质,100g毛豆的蛋白质含量甚至比鸡蛋还高。

3、紫菜

100g紫菜的钾含量约为1796mg,其内里还有丰富的镁元素可促进身体对钾的吸收。

4、土豆

土豆的钾元素含量约为342mg/100g,还有丰富的维生素C,但土豆的淀粉含量较高,食用时要适当少吃点主食。

5、菠菜

100g菠菜约有497mg的钾元素,但煮菠菜之前最好先焯水,因为菠菜的草酸含量较高。

钾元素对于健康而言非常重要,日常要注意保持膳食均衡,一些容易缺钾的人群可在饮食中适当增加钾含量高的食物。

参考资料:

[1] 《老年人肌无力、厌食、恶心、腹胀……可能是缺“钾”!》.华中科技大学同济医院 2022年08月05日

[2] 《【健康中心】不容小觑的“药源性低钾血症”》.保定市第一中心医院 2024年03月27日

[3] 《“10种高钾食物”排行榜,照着吃,精神十足状态好,别不懂吃》. 隆回人民医院胸外 乳甲外科 2023年06月26日

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