进入金秋九月,天气从炎热转变到凉爽,最近一直在刮风和下雨,秋雨以后就慢慢变冷了,最近好多地方都在下雨,雨水变多以后,空气里都是湿漉漉的,人们长期生活在这种环境,就会出现全身乏力,甚至都头晕眼花的情况,这个时候要正确面对,平常要多参加运动,多喝各种鲜美的汤品,帮助调理身体,让身体越来越健康。今天为网友们推荐一款祛湿的汤品——菱角莲子薏米排骨汤,主要选用菱角和几种食材搭配,营养全部都在汤品,每周给家里人煲一锅,远离湿气,全身轻松。许多人肯定没有喝过这款菱角莲子薏米排骨汤,快一点跟着小编具体了解下吧。湿气最怕喝“这汤”,九月要多喝它,祛湿又健脾,早食早受益。
【菱角莲子薏米排骨汤的具体做法】挑选一些食材:挑选新鲜菱角350克(菱角是水中特别常见的蔬菜,口感非常脆甜,富含有多重营养成分,菱角可以蒸,煮和炒着吃,到各种食材是绝配),优质干莲子30克左右,冷水少许,薏米20克,芡实25克左右,老姜一大块,新鲜排骨400克左右(排骨是猪骨最受欢迎的部位,吃法会非常多,我们家喜欢搭配各种食材煲汤,排骨汤巨鲜美,滋补身体),冷水足量,枸杞子少许,芹菜少许,食盐若干,少许料酒,其他调味品。正确制作顺序:1:提前准备好菱角,莲子,薏米和排骨等食材,先把生姜去皮洗净,切成一些片状,香菜或芹菜叶子洗净切成小段。2:先把菱角去壳,洗净备用,干莲子提前温水泡发,取出里面的莲子心,芡实提前洗干净。
3:将薏米提前洗干净,用温水浸泡几个小时,也可以放在冰箱冷藏一晚上,排骨也需要剁成块,然后用清水冲洗掉血水,备用。
4:起锅,加上适量冷水,倒入洗净的排骨,放入一些姜片和葱段,加上少许料酒,把排骨炖煮一会儿,去掉表面的血腥物质,准备好其他炖汤的食材,开始烹饪这道菱角莲子薏米排骨汤。5:准备好煲汤的锅(高压锅可以节省时间 ),放入处理好的排骨,放入菱角,芡实,薏米,莲子等食材,加上适量清水,开大火炖煮40分钟。
6:转小火炖煮20分钟,让汤汁煮到变色为止,放入洗净的枸杞子,调入少许食盐和胡椒粉,最后撒上芹菜或香菜点缀,焖煮半分钟出锅,这款菱角莲子薏米排骨汤就制作完成了。菱角莲子薏米排骨汤是秋天祛湿的汤品之一,主要选用菱角,芡实,薏米和排骨炖煮而成,里面含有丰富的营养,汤品特别鲜美滋补,还可以赶跑体内的湿毒,补肾健脾,对肠胃也很有好处,不懂吃可惜了。
网友们,你们是否喝过这款菱角莲子薏米排骨汤呢?(文中配图都出自网络)