导语：推荐五道家常食谱，食材简单，味道鲜美可口，家里人都非常喜欢吃

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一、萝卜丸子

1、把青萝卜切成均匀细丝，再搭配适量胡萝卜丝。往其中加入一勺盐，充分抓匀，进行腌制，使其变软，用清水冲洗，去除多余盐分后，挤干水分。

3、加入价值一块钱的肉末、葱姜碎末、适量盐、鸡精、五香粉，打入两个鸡蛋，接着加入一大勺面粉以及一勺淀粉，充分搅拌均匀。

4、将搅拌好的馅料搓成大小均匀的丸子形状。锅中烧油，在六成油温时将丸子下锅炸制，待炸至金黄酥脆后捞出。外酥里嫩，口感极佳。

二、炸大虾

1、先将大虾去壳，然后开背去除虾线。加入料酒、食盐、胡椒粉，充分抓拌均匀，腌制8分钟，确保大虾入味。

2、在碗中加入葱花、一个鸡蛋、一勺面粉、两勺淀粉以及适量清水，搅拌至呈酸奶状。再加入半勺食用油，这样炸出来的大虾会更加酥脆。

3、把调制好的面糊倒在腌制好的大虾上。锅中烧油，当油温达到六成热时，将裹好面糊的大虾下锅炸制，炸至金黄酥脆后捞出。外酥里嫩，香气扑鼻。

三、辣子鸡丁

1、把切好的鸡腿肉放入容器中，加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、一个蛋黄、淀粉，充分抓拌均匀。

2、在六成油温下，将腌制好的鸡丁下锅，以中小火炸制至金黄后捞出。

3、锅中留少许底油，炒香葱姜蒜、花椒、干辣椒。

4、倒入炸好的鸡丁，加入少许盐、适量糖提鲜，翻炒至入味。

5、最后撒上芝麻和葱段即可出锅。香辣可口，非常下饭。

四、西兰花炒虾仁

1、在水中加入适量盐和食用油，然后放入西兰花和木耳，焯烫至熟后捞出。

2、在碗中加入蒜末、盐、鸡精、生抽、淀粉以及少许清水，调制均匀成料汁。

3、锅中倒油烧热，倒入大虾，翻炒至变色，接着倒入西兰花和木耳。

4、淋入调好的料汁，大火快速翻炒均匀即可出锅。营养丰富，美味可口。

五、京酱肉丝

1、将价值两块钱的肉丝放入碗中，加入盐、胡椒粉、葱姜水、一个蛋清、一勺淀粉，抓匀后腌制10分钟，使其充分入味。

2、在空碗中加入甜面酱、老抽、白糖、淀粉以及适量清水，搅拌均匀，制成料汁备用。

3、锅中倒油加热，油热后下肉丝，迅速滑熟划散，倒入调制好的料汁，翻炒均匀。

4、有条件的话可以撒上一些白芝麻即可出锅。酱香浓郁，好吃又好看。

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