来源：新茅榜文：haitun1066

不得不说，疫情三年，“预制菜”非常火爆。随着政策的全面放开，2月13日，中央一号文件发布，更是首次将“培育发展预制菜”作为产业发展目标纳入正式文件。接下来，预制菜的发展想必会有更大突破。

新茅·品牌百强榜，专注调研新消费品牌在消费市场表现、以及品牌销售额、品牌销量、年度营收动态等。借此“预制菜”风口，我们一起盘点几家做预制菜产品的品牌业绩情况。

锅圈食汇

说到预制菜品牌，不得不提锅圈食汇，其成立于疫情爆发前夕，在疫情以及资本高频入局的形式助推下，其门店数量迅速扩张。截至目前，门店数已经达到9550家（数据源于：窄门餐眼）。

从2019年中成立至今，也就短短五年，其2020年-2022年营收分别是是30.6亿、42.0亿元、54.6亿元（预估），增速相对稳健，可以说，目前已经是预制菜“新势力TOP1”。其位列2021年《新茅·品牌百强榜》第24位。他已经成为中国最大的预制菜生产、销售公司之一。

阿宽食品

阿宽食品凭借一碗红油面皮一炮而红，成为网红经济的代表之一，2016年成立，2021年底便敲钟IPO。招股书显示，阿宽食品主要产品包括方便面、方便粉丝、方便米线、自热食品等4大品类，超200个单品。但有知名度的产品几乎只有网红爆款红油面皮，在红油面皮的带动下，2018年-2020年阿宽食品的业绩高速增长，营收分别为4.22亿元、6.31亿元、11.10亿元，2019年和2020年同比增速分别为49.54％75.89％。2021年以红油面皮为主的方便面品类为阿宽食品贡献了62.44%的收入。2021年全年营收12.14亿元，同比增速9.37%，位列《新茅·品牌百强榜》第94位。虽然阿宽食品从2021年增速放缓，但是从品测以及用户回购来看，对产品的认可度还是非常高，故新茅榜依据阿宽食品在全网的商品销量数据，预估2022年全年营收为13.41亿元。

莫小仙

以网红单品自热火锅起家的莫小仙向来低调，但成绩却很不错。虽然属于成立较早的预制菜、方便速食品类，但真正爆火是在疫情期间。从2020年-2022年全年营收分别是8.0亿元、13.1亿元、17.0亿元（预估），同比增速分别是60.00%、63.0%、31.2%。

当前，自热火锅竞争甚是激烈，其竞品品牌自嗨锅。从2020年-2022年营收分别是14.0亿元、13.2亿元、12.8亿元（预估），营收连年下滑，同比增速也在逐年下跌，从2021年同比增速-6.0%，预估2022年增速-3.2%。（修正预估数据，找作者）

叮叮鲜食/叮叮懒人菜

1月3日，叮叮懒人菜就发布了2022全年叮叮收官战报，数据显示，12月单月销售额突破2.2亿元，2022年全年销售额突破8亿元。其实，在叮叮懒人菜之前，叮叮鲜食就已经在2017年成立（数据来源：企查查），直到2020年叮叮鲜食内部孵化叮叮懒人菜品牌。主要面向C端用户，品牌产品涉及酸菜鱼、猪肚鸡、外婆菜、虾饼等速冻预制菜。品牌通过在抖音、快手等视频直播渠道迅速开店扩张，经过2020年的沉淀优化，2021年销售额已经突破1亿元，虽然并未上榜《2021新茅·品牌百强榜》，但也是属于提名品牌。叮叮懒人菜的爆发式增长，不知道会维持多久，但新茅榜会持续追踪。

珍味小梅园

珍味小梅园成立于2020年6月，同年8月开始销售产品，定位新中式预制菜，产品包括家常菜、特色面点、家宴菜、网红菜四大系列。2020年底销售额已达数千万，2021年，销售额更是超2亿元，2021年也是受到资本热宠的一年，全年累计完成 5 次融资。在资本回归理性的2022年，收获1次融资，但是品牌势力并未就此止息，仍旧是迅速扩张，据新茅·品牌百强榜观察估算，2022年预估销售额达到5亿元，增速达150.0%。

本味鲜物

以烤肠作为第一款产品切入市场的本味鲜物，成立于 2020年，是定位于高端低温肉制品的品牌。烤肠其实是一个老赛道，老市场，并非是新品类，但是本味鲜物凭借“0淀粉纯肉肠”口号，迅速切入烤肠市场，并且拿到不错的成绩，2021年销售额达1亿元，据其全渠道产品销量数据，以及新茅·品牌百强榜估算，2022年销售额预计达3亿元，同比增速200%。

三餐有料

“三餐有料”是由国内冷链食材供应链B2B平台“冻品在线”集团独立孵化的新零售公司，成立后半年内完成了三轮融资。2020年12月，三餐有料开出了第一家社区门店。截止完稿，现有门店数量10家，主要集中于福建省。新茅·品牌百强榜近期与三餐有料内部人士沟通了解到，2021年品牌营收大概三四千万，2022年倍速增长。具体营收数据，后期会于《2022年度新茅·品牌百强榜》统一公布。

肉班长

肉班长创立于2021年8月，以“不做淀粉肉”为品牌slogan，首款午餐肉产品于2021年11月24日正式上线销售，产品主要面向中高产人群提供健康低温肉产品。上线1个月就完成了第一批种子用户积累，凭借产品创新+精准高效营销，迅速突破100w销售额。据新茅·品牌百强榜了解到，其2022年全年销售额预计达到7000万，作为新锐品牌，一年时间做到如此销量，其实已经很厉害了。

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像寻味狮、大希地、小牛凯西、信良记、黄小猪...等等更多预制菜食品品牌，真实营收数据，都在新茅·品牌百强榜有统计。新茅榜现已向全网公布（2020/2021品牌百强榜、电商百强榜）。