秋季的天气，有一个明显的转折，晚上即使在室内，也能感受到凉意。秋天一凉，肺是最先感知的。肺既怕冷，又怕热，特别是风、燥。

肺跟身体其他部位有一个很大区别，就是身体很多地方都是怕湿的，但肺不是，肺喜欢滋润，怕干燥。而秋风吹到身体会带来燥气，就会伤到我们的肺。

天然食材中，罗汉果不仅是一种天然的甜味剂，其甜度大约是蔗糖的30倍左右，而且对血糖影响极小，非常适合需要控制血糖的人群食用。

此外，罗汉果还被广泛认为具有清热解毒、润肺止咳等功效，在传统中医里被视为，治疗肺热咳嗽的有效药材之一。同时，它对于改善便秘情况，也有着良好的效果。

【罗汉果的功效】

低热量高甜度：适合糖尿病患者或减肥人群，作为日常饮食中的调味品。

清肺润喉：有助于缓解由吸烟、空气污染等原因引起的喉咙不适，轻微呼吸道问题。

促进消化：含有丰富的膳食纤维，可以帮助加速肠道蠕动，预防便秘。

抗氧化性：富含多种维生素C，和其他抗氧化物质，有利于提升免疫力。

【罗汉果瘦肉汤】

食材：

猪瘦肉200克，新鲜罗汉果，葱，姜，盐，鸡精

详细做法：

1. 瘦肉切成适当大小的块状，用流动水洗净血污，放入锅中加冷水煮沸去腥，捞出再次清洗干净备用。如果使用的是干罗汉果，则需提前浸泡软化。

2. 取一砂锅，或者其他适合长时间慢火烹调的锅具，先加入足够的清水，接着把准备好的瘦肉、罗汉果以及所有辅料，一起放入锅内。大火烧开，小火慢慢熬煮约1小时。

3. 待肉质变得十分软烂、汤色呈现浅黄色时，加适量食盐，鸡精，进行调味，稍作搅拌使味道更加均匀分布，即可关火盛出享用。

【温馨提示】

1.为了保持汤汁好喝，在最开始的时候应该避免频繁搅动。

2.若想要汤品更加鲜美可口，还可以根据喜好适当增加一些枸杞子、淮山药等，其他滋补食材共同炖煮。

3.对于肠胃功能不佳的朋友来说，建议减少罗汉果的用量，以免引起腹泻等，不良反应。

精心烹制而成的罗汉果瘦肉汤，不仅色泽诱人、香气四溢，更重要的是它集合了罗汉果的所有优点——既能满足对甜食的喜爱，又能帮助维持健康状态。