匠岳.王宝器麻椒鱼成立于2018年，公司在传承与发扬民间美食的同时，结合现代企业的发展，研发、加盟、天然原材料基地、底料生产厂房、中央物流配送、有机农产品基地等多元化于一体，致力于传承发扬成都味道。公司为了践行让世界知道成都味的愿景，开创了一锅一料，现场炒制的可体验式模式，打造了匠岳王宝器麻椒鱼品牌，并取得了中华人民共和国商务部商业特许经营备案，截止 2023年，全国已开设400余家分店。

同时匠岳王宝器麻椒鱼品牌不仅获得了广大消费者的认可，也获得各大明星的支持，香港演员汤镇业，骆达华，张国强，魏骏杰，黄一山，李国麟，李子雄，曹查理，郑恕峰，内地甜歌皇后云飞儿等各大明星现场站台打卡，一致荣获明星的好评。

品牌创立初心便是专注于味道的研发。为了给食客带来不一样的舌尖体验，品牌潜心专研数年，精选特色贵州青花椒为原材料，用独特的手法从"麻中带苦"的青花椒中提取出了最纯正、最独特的麻，让麻味芳香浓郁、醇麻爽口，让无麻不欢的体验成为产品的记忆点，让麻椒成为品牌的代名词；在一捣一春的手工制作中，研发出独具匠心的秘制酱料；传承千年的四川老坛，古法腌制的酸菜。特色的麻，绝味的酸，秘制的料和新鲜的鱼，共同打造出这份鲜麻的美食，使麻味绝以天下，让品牌真正的实现”匠心打造卓岳品质”的经营理念。