猪腱子肉汤（猪肉汤）详细比例做法
主料：猪腱子肉500克。
辅料：芡实50克、蜜枣25克、淮山25克、太子参20克、羊肚菌15克。
配料：葱段，姜片，料酒，食盐各适量。
详细做法：
1、把猪腱子肉切大块，一斤大约切3-4块，然后每块肉打上一字花刀。
放入盆中，加入适量清水浸泡出血水，备用。
2、把肉块放入锅中，加入适量清水淹没，再加入适量清水淹没，再放入适量葱段，姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水3分钟后捞出重新干净，备用。
3、把焯好水的肉块放入炖盅内，再放入所有辅料，加入适量清水淹没，盖上盖子，放入蒸锅中隔水炖2小时后即可。
出锅后根据个人口味加入适量食盐即可。
