火锅是中国的传统美食之一，其配料丰富，锅底浓郁，深受中国消费者的喜爱。随着科技的发展，我国的速食产品不再局限于泡面，通过自热技术研发出了自热锅，让消费者在快节奏的生活中也可以享受到一人的火锅时光。

iiMedia Ranking（艾媒金榜）最新发布《2023年中国自热火锅品牌10强榜单》，此榜单依托艾媒自主研发的“中国移动互联网大数据挖掘与分析系统(CMDAS)”（广东省重大科技专项，项目编号：2016B010110001），采用iiMeval大数据评价模型计算赋值，监测期内根据企业基础实力、电商平台销售、品牌传播热度、消费者评价，并结合分析师团队评价进行分析核算生成，侧重品牌线上平台销量、网络热度等评价因子。指标分数范围为0-100分，分数越高则表示企业以及产品在所存在领域综合实力越强。

本次上榜的2023年中国自热火锅10强品牌依次是：海底捞、莫小仙、自嗨锅、德庄、小龙坎、牧哥、小肥羊、大龙燚、麻辣多拿、朕宅。其中，海底捞以88.64的金榜指数位居榜单第一名，莫小仙（81.55）、自嗨锅（80.40）分别位列榜单第二名、第三名。

从地区分布来看，上榜自热火锅品牌主要分布在重庆市和四川省。根据榜单数据，重庆市和四川省各有3家品牌上榜，占据榜单的三分之二席位；此外，内蒙古、浙江、山东、上海各有1家品牌上榜。

iiMedia Research（艾媒咨询）调查数据显示，在2023年中国白领群体了解自热火锅情况中，99%消费者知道自热火锅，1%消费者不知道自热火锅。随着自热火锅领域技术的更迭以及产品口味愈加多元化，预计未来中国自热火锅市场将持续扩大。

伴随时间的推移，自热火锅的需求量稳步提升，大型餐饮企业和食品企业开始陆续入场，加速了自热火锅市场的发展。海底捞凭借美味的汤底和贴心的服务打响口碑，其推出的自热锅产品也因此得到了良性循环，金榜指数远远超过同类品牌。在未来，自热锅的需求会越来越大，品牌需要在提升技术的同时，保证食材的干净卫生，才能在行业中实现长久的发展。