青莳意大利餐厅，在杭州君悦酒店一楼临着湖滨路步街的区域，餐厅有着环形的户外庭院空间，整个餐厅内都是全景的落地玻璃窗，室内外绿荫相映，情趣盎然，“青芷汀幽，莳兰芳晴“正是青莳的写照，餐厅为客人提供了室内室外两种席位的选择，而且在庭院里还有专门给宠物休憩的小木屋。

Chef Giulio善用不同的食材结合地域文化烹饪出独具特色的佳肴，带来最受追捧的拿波里披萨，以及各色意式料理，用悦目的色彩，可口的食材和诱人的调味，给食客带来卓越的用餐体验。 Chef Giulio出生于意大利西北部城市都灵，从小接受着传统意大利饮食文化熏陶。在意大利酒店管理学校Istituto Alberghiero Giuseppina Colombatto获得了酒店文凭后，秉持着“生命不息，学习不止”的生活信条，工作之余他又进修深造并接受系统培训，提高专业水平。自入行以来15年间Chef Giulio走遍加拿大、意大利、丹麦、西班牙、印度尼西亚等各国，并任职于当地米其林星级餐厅及奢华酒店餐厅，积累了丰富的厨房营运管理经验。

2022夏季焕新部分菜品推荐

章鱼保罗色拉

Insalata di polpo

章鱼，土豆，樱桃番茄，橄榄，

欧芹，芝麻菜

Octopus, potato, cherry tomato, kalamata, parsley, arugula

意大利熏火腿布拉塔

Prosciutto & burrata

熏火腿，芝麻叶，樱桃番茄，松仁

Prosciutto, arugula, cherry tomato, pine nut

金枪鱼塔塔

Tartare di tonno

新鲜黄鳍金枪鱼，牛油果，番茄，香橙，芝麻面包

Freshly chopped yellow fin tuna, avocado, tomato,

orange, sesame bread

冷切小拼盘

Tagliere misto (small)

萨拉米，帕尔玛火腿，布里，马苏里拉，

混合橄榄，罗勒， 法棍

Salami, parma ham, brie, mozzarella (50g each),

seasonal jam, mixed olive, basil, bread

龙虾烩饭

Risotto astice

意大利米，烤龙虾，樱桃番茄，意大利芹

Carnaroli rice, roasted lobster, cherry tomato,

fresh Italian parsley

烤春鸡

Galletto arrosto “Al forno”

春鸡，迷迭香，柠檬，焗烤土豆

Spring chicken (1/2), rosemary, lemon, baked potato