立秋刚过，市场上的新鲜蔬菜种类也变得丰富起来。
此时正是丰收的季节，五谷杂粮和时令蔬菜应有尽有，尤其是蔬菜中的六种，营养非常好，几乎没有农药残留，对于家庭用户来说，再贵也要买。
即使你是孕妇或者孩子也能放心吃，维生素含量高于水果的蔬菜最能补充身体所需。
那么是哪六种呢?
下面就来介绍一下。
茴香菜。茴香菜又叫做香葱，能够刺激儿童的味蕾发育，同时对于大人来说，能够促进消化，增加食欲。
这对于一些食欲不振的老年人来说，也十分有效果，保证喝水能减少便秘的同时，再加上茴香的辅助，可以说是便秘患者的最佳选择之一。
另外，茴香的刺激性也对帮助改善口臭和体臭有着显著的帮助。
所以，大人小孩都可以放心的作为调味品加入到各种美食中，无论是凉拌、炖汤还是炒菜都能用茴香来调味提鲜。
食谱推荐:茴香鸡蛋炒饭。食材:大米、葱花、鸡蛋、培根、茴香。
做法:
1. 先将大米煮熟成饭粒，然后放凉。
2. 锅中加入油热后，放入培根炒出油。
3. 加入打散的鸡蛋快速搅拌到鸡蛋熟透后加入葱花，再放入大米饭翻炒均匀。
4. 最后加入预先切好的茴香翻炒均匀即可。
冬瓜。冬瓜又叫做白瓜和冻瓜，美味又清热解毒，是一种适合夏秋季节食用的蔬菜。
同时，冬瓜还具有一定的润肺化痰，止咳防喘的效果，因此在干燥的秋天适当地食用一些冬瓜能够调整身体状况，预防咳嗽等症状发生。
冬瓜中的膳食纤维含量丰富，不仅能促进肠道蠕动，改善便秘，还有助于降低胆固醇水平。
此外，冬瓜的热量很低，非常适合减肥的人食用，既能控制脂肪摄入，又能保证营养的全面摄入，是健康饮食的优选蔬菜之一。
食谱推荐:冬瓜排骨汤。食材:猪骨、冬瓜、料酒、胡椒粉、葱姜蒜等。
做法:
1. 准备好猪骨，焯水后备用。
2. 把冬瓜切成块备用。
3. 将葱姜蒜爆炒出香味，然后加入焯过水的猪骨翻炒均匀。
4. 加入料酒去腥味，再加入足够的水煮开后转小火继续煲煮40分钟至猪骨熟烂。
5. 之后加入切好的冬瓜块煮10分钟，再加入胡椒粉和盐调味即可。
南瓜。南瓜是一种非常营养健康的蔬菜，其中含有丰富的β-胡萝卜素，被称为“眼睛的保护神”，能够有效抵御视力下降和眼部疾病。
同时南瓜还富含膳食纤维，对肠道功能有促进作用，有助于排毒和减肥。
南瓜对于孕妇和儿童来说都是一种非常健康的食物，可以提高免疫力并且补充身体所需的营养物质。
另外，南瓜中的淀粉能够提供稳定的能量释放，对于有糖尿病或想要控制血糖的人群来说是一个安全的选择。
南瓜还有着非常可口的口感和甜味，可以用来煮粥、做汤或者作为甜点进行享用，是一种既美味又健康的食材。
食谱推荐:南瓜粥。食材:南瓜、大米、水等。
做法:
1. 将洗净的大米浸泡30分钟备用。
2. 将南瓜去皮切块备用。
3. 锅中加入水烧开后加入泡好的大米煮15分钟再转小火煮半小时。
4. 然后加入南瓜块继续炖煮20分钟至南瓜软烂即可。
莲藕。莲藕是一种非常健康的食材，其中含有丰富的膳食纤维和营养物质，如蛋白质、硒元素以及多种维生素等。
这些营养物质不仅有助于增强免疫力，还能够改善皮肤健康，并具有抗氧化作用，有助于预防衰老。
此外，莲藕还具有降低胆固醇、改善心血管功能以及促进消化等多种保健功效，是一种非常适合家庭食用的健康食品。
在饮食上，莲藕可以用来炖汤、炒菜或者制作凉拌菜等多种做法，非常不挑食，可以搭配多种其他蔬菜一起食用，让我们的餐桌更加丰富和营养。
食谱推荐:桂花莲藕粥。食材:莲藕、大米、水、桂花酱等。
做法:
1. 将大米洗干净后浸泡30分钟备用。
2. 将莲藕去皮切成小丁备用。
3. 锅中加入水烧开后先放入泡好的大米煮10分钟再转小火煮半小时。
4. 最后加入切好的莲藕丁继续炖煮20分钟再加入桂花酱和盐调味即可。
土豆。土豆是一种口感不错且营养丰富的蔬菜，其中含有人体所需的大部分营养成分，是一种很好的膳食纤维来源，有助于促进消化和保持肠道健康。
同时它也是一种较为低热量的食品，对于减肥和控制体重的人群来说非常友好，还有助于提高饱腹感，有助于控制进食行为.
更有趣的是，土豆被称为“地球上的苹果”，可以说是人类的一项伟大发明。
从中国开始，经历了数千年的发展，使其成为世界上最受欢迎的农作物之一，并且受到了广泛认可，被联合国粮农署认为是“全球未来粮食安全的重要组成部分”。
食谱推荐:红烧土豆炖鸡块。食材:鸡肉、土豆、生抽、老抽等调味料。
做法:
1. 将鸡肉剁成块焯水去腥备用。
2. 将土豆去皮切块备用。
3. 锅中加入油持续加热后放入焯过水的鸡块再放入所有调料翻炒均匀。
4. 加入足够的水烧开后放入土豆块炖煮20分钟即可。
茼蒿。茼蒿是一种营养丰富的绿叶蔬菜，被誉为“清肝明目”“解毒利尿”的佳品，非常适合在秋冬季节食用。
其中含有丰富的维生素C、维生素K和矿物质元素，有助于提升免疫力，并促进血液循环和骨骼健康，大人小孩都可以放心吃，在中国南方地区作为常见美食被广泛使用。
食谱推荐:茼蒿豆腐汤。食材:嫩豆腐、茼蒿、水、姜片等。
做法:
1. 准备好豆腐切成块状备用。
2. 锅中加水烧开放入豆腐焯水去腥备用。
3. 加入姜片随后放入焯水过后的豆腐再加足够多的清水烧开后转小火继续煮20分钟左右最后放入茼蒿焖煮最好加盐调味即可。
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