参考消息网12月5日报道据《日本经济新闻》12月4日报道，困扰家庭开支的食品价格上涨势头终于趋向缓和。乌克兰危机引发的农产品供给不足现象也得到了缓解。但是如果仔细观察粮价行情就会发现，食品通胀并没有那么容易平息，原因在于引发通胀的主要原因已经从地缘政治风险转向了“气候危机”。

日本最大的食用油企业日清奥利友集团社长久野贵久在11月16日的记者会上满面愁容地说：“从长期趋势看，原材料价格并没有大幅下降。”

联合国粮食及农业组织计算的世界粮食价格指数在今年10月时已经比2022年3月创下的历史极值下降了25%。虽然危机看似已经过去，但仍比新冠疫情暴发前的2019年高出27%。从长期来看，粮食价格已经上移至高位区间。

其中最具代表性的是大豆价格。虽然眼下国际市场上大豆价格较2022年3月底下降了两成，但降幅只有小麦和玉米的一半，与2019年底相比仍然偏高四成。

“这是有史以来最干旱的夏天。”杰夫·马吉亚尔在美国俄亥俄州拥有3000公顷的大豆田地，主要出口日本。干旱和加拿大山火造成的日照不足令杰夫备受困扰。然而在担心“产量大幅下降”的同时，该种的地还是要种，他最终艰难实现了“略低于平均水平”的产量。

美国农业部预测，美国2023到2024年度的大豆产量约为1.1238亿吨，同比下降3.3%。美国大豆出口协会（日本办事处）的统计显示，包括生产食用油和豆腐在内，日本每年的大豆需求约350万吨，其中九成来自进口，而占到进口总量七成的美国大豆的减产也对日本造成了重大影响。

在全球最大的大豆生产国巴西，气候变化的影响也愈发让人担忧。地处南半球的巴西与美国正好有着半年的时间差，目前正是大豆种植的关键时期。

兼松商社食品大豆课课长繁田亮说：“时隔四年再次发生的厄尔尼诺现象正在引发干旱、暴雨等极端天气，导致大豆种植进度迟于往年。”尤其是在出口大豆的主要产区、巴西中西部的马托格罗索州，“极端干旱正在迫使种植户放弃大豆改种棉花”。

原本巴西2023到2024年度的大豆产量有望达到1.63亿吨，是个丰收年。但眼下一些民间机构已经将预测值下调了1000万吨。

大豆行情也在发生变化。本应反映美国大豆价格变化趋势的芝加哥市场的行情正在因为巴西的天气因素持续剧烈波动。丸红经济研究所高级分析师宫森映理子认为：“近年来，产量、出口量上升与气候变化剧烈正在形成叠加效应，这使得南美的气候因素对于大豆价格产生了更强的冲击力。”

投机资本也加剧了“买进大豆、抛售玉米”的趋势。美国商品期货交易委员会的统计显示，截至11月21日，大豆期货及期权部位持有净多单7.9万手，激增至一个月前的十倍。

总部位于伦敦的金融服务商马雷克斯公司认为，“与大豆或股票无关，资产管理公司追求的是能带来回报的波动性”，天气因素导致的价格波动进一步吸引新的投机资金，从而加剧了价格震荡。

极端天气频发导致的环境和经济问题又被称为“气候危机”，比起气候变化，“气候危机”这一表述更容易被用来提高人们的紧迫感。

今年因气候危机导致价格上涨的农产品有很多。作为巧克力原材料的可可豆的最大生产国科特迪瓦遭遇洪灾，可可豆期货价格也创下46年来的最高值。作为砂糖原料的粗糖因主要生产国印度遭遇历史性少雨，价格飙升至12年来的新高。此外气候异常还对农产品的物流造成影响，比如巴拿马运河缺水就导致航运受限。

东京大学和国立环境研究所等机构的研究团队去年就做出预测，由于全球变暖，本世纪中叶全球发生严重干旱将成为常态，曾经被视为异常天气的干旱“很有可能不再是罕见现象”。（编译/刘林）