随着冬季的到来，天气渐渐变冷，细菌和病毒也开始滋生，人体的免疫系统就显得尤为重要。保持一个强健的免疫系统可以帮助我们更好地抵御疾病。在这个时候，选择一些具有抗菌功效的食物是增强免疫力的一个不错的选择。

很多人认为，冬季要多吃肉类，才能增加体温和体力，抵御寒冷。但是，你知道吗？过多的肉类摄入，不仅会增加肠胃的负担，还会导致血脂升高，增加心脑血管疾病的风险。

而且，肉类并不是冬季补充营养的唯一选择，有些蔬菜也有很多的冬季效果，而且更加清淡和健康。冬天就算不吃肉也要吃它，杀菌消炎，经常吃能排出体内垃圾~今天说一说韭黄，

韭黄有"洗肠草"之称，韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外。现如今这环境多吃一点应该是有益处的。冬天就算不吃肉也要吃这菜，杀菌消炎，越吃越长寿！

今天大强用韭黄给大家推荐2道营养美食食谱。

推荐食谱一：韭黄炒鸡蛋

把韭黄清洗干净，再来改刀切成小段。准备一个大碗，碗中打入三个老母鸡蛋，然后用筷子充分打散，打至起泡泡。

我们先来把锅烧热，然后加入油，油可以稍微多一些，油热之后我们把蛋液倒入锅中，先来炒一个鸡蛋，然后用勺子这样吹一下。一面煎好，来翻个面，把另外一面也煎一下，然后用勺子捣散，把炒好的鸡蛋盛出来备用，

再来把锅烧热，加入少许的油，把锅给润一下，倒入切好的韭黄，开大火翻炒一下，把韭黄炒制蒜汁，加入一点点白糖，时间。少许的鸡精，不喜欢的可以不放，再来加入一点点盐，继续翻炒一下，一定要开大火，倒入炒好的鸡蛋，继续开大火翻炒均匀，出锅之前淋入一点香油，再次翻炒均匀即可出锅装盘即可。

今天的韭菜炒鸡蛋就做好了，营养美味，方法非常的简单，这道菜也非常的下饭，喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。

推荐食谱二：韭黄酸汤

碗里打入两个鸡蛋，来上一小勺的食盐，用筷子打成鸡蛋液备用。然后处理韭黄，将洗干净的韭黄切成寸段，放入盘中备用。

下面开始烹饪起锅，锅中加入一大碗水，放上两片姜片，再加一小勺的食用盐，大火将水烧开，开锅后再将火调整成小火，将打散的鸡蛋液淋入锅中，鸡蛋液定型后，用筷子轻轻拨动几下，保持小火，观察锅中出现沸腾即可淋入半碗水淀粉，然后用汤勺搅动一下。

再开始调味，加适量的生抽提鲜，生抽加入后也要用汤勺搅动，让汤和生抽融合，等到锅中再次沸腾后，再加入适量的香醋，搅拌均匀之后将准备好的韭黄倒入锅中，有条件的还可以再来上点香油，然后继续搅动，30秒左右让韭黄均匀受热。

30秒后锅中再次沸腾即可盛入汤碗中，上桌前撒上少许的葱末，这道韭黄酸汤就做好了，

颜色金黄诱人，散发着韭菜的特殊香味，混合着醋的香味，让人垂涎欲滴，口味酸爽开胃，韭黄脆嫩，非常具有特色，喜欢的朋友可以试一试。喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。